5月18日、首都圏を中心に全国で飲食店を展開しているsubLime（代表 花光雅丸氏) は、北海道の宗谷黒牛を贅沢に楽しめる「STEAK HOUSE 瓦glamb（グラム）」をたまプラーザにオープンした。同店は「贅沢においしいお肉を好きなだけ」をコンセプトに、日本最北の北海道ブランド牛「宗谷黒牛（そうやくろうし）」を使用したステーキを提供する。宗谷黒牛は、柔らかな肉質・適度なサシ・脂の甘みが特徴的の牛。同店では「内モモ（赤身）」「サーロイン」「フィレ」「シャトーブリアン」を使用し、真空状態50～60℃の低温で24時間調理をした新食感のステーキ「瓦ロイヤル・リブ」（250g/3600円）をはじめ、「瓦サーロインステーキ」（150g/3800円）などのステーキや「ビーフ100%瓦ハンバーグ」（200g/1690円）を提供する。■住所： 神奈川県横浜市 青葉区美しが丘2-21-1、■電話：045-902-3369（詳細はこちら）