TRANSIT GENERAL OFFICE(代表 中村貞裕氏)とKURKKU(代表 小林武史氏)は、株式会社アポロジャパン (代表 垂水謙児氏)を設立し、数々の賞を受賞しているオーストラリア・シドニー発のモダンギリシャレストラン「THE APOLLO(アポロ)」を3月31日、銀座数寄屋橋に誕生する「東急プラザ銀座­」の最上階11階にオープンする。規模は、458.72平米、約160席を予定。新鮮な食材を活かし、オリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーなギリシャ料理は、太陽の光が降り注ぐ中、ワインを飲みながらゆっくりコミュニケーションする食のライフスタイルとして世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフード。オーナーのSamとシェフのJonathanの手がける「THE APOLLO」はギリシャ料理をモダンにアレンジし、ロングカウンターが特徴的なシンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案する。同店では本国のメニューの他、ラムを始めオージービーフや和牛などの炭火焼もバリエーション豊かに提供する。（詳細はこちら）