8月1日、コンラッド東京28階に新たなフレンチレストラン「Collage (コラージュ) 」がオープンする。高さ7mの全面ガラス張りの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なオープンキッチン、モダンな内装が調和したレストラン。シェフ・ド・キュイジーヌ (料理長) を務めるのは、「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」で5年間シェフを務め、就任年よりミシュラン一ツ星を獲得し続けた前田慎也氏。前田氏の豊かな経験と新しい調理技法を取り入れ、コンラッドの"スタイルのある世界"に相応しい、繊細で洗練された料理の数々をアーティスティックなプレゼンテーションで展開する。