三軒茶屋に「正ト文子（ただしとふみこ）」がオープン！元芸人オーナーが「食堂でべこ。」で修業し独立、果実酒と創作料理で“粋な関係”を楽しむレトロスタイリッシュ酒場

季節の果実と創作料理で、粋なひとときを

ドリンクは、果実を軸にした多彩なラインナップが魅力。果実系のお酒だけで20種を揃える。

旬の果実をお客の目の前で搾る「厳選生レモンサワー」（700円）や「究極生ライムサワー」（750円）などの生搾り系に加え、「ヨー子のグレープフルーツサワー」（800円）、「温州みかんサワー」、「久保田のゆずサワー」（各750円）といった、全国から厳選したリキュールを使ったフルーツのサワーも豊富に取りそろえる。

さらに、自家製の漬け込み酒も自慢のひとつ。「めちゃくちゃミカン」（800円）や「パインとブラックペッパー」（750円）など、8種を展開する。メニューを見ただけでは味の想像がつかないような意外性のある組み合わせも多く、思わず目移りしてしまうラインナップだ。

このほかにも、生ビール「サッポロ黒ラベル」（680円）、お茶割り（各650円）、ハイボール（700円）、ナチュールワイン（グラス800円〜）、焼酎（700円〜）、日本酒（900円〜）など、果実系以外の定番ドリンクも幅広く用意。居酒屋らしい気軽さと、粋な一杯を楽しめるバランスが心地よい。

フードは、ジャンルにとらわれないひねりの効いた創作料理が揃う。霜降り黒毛和牛を目の前で炙る「シンプルにうまい牛肉にレモンかけりゃうまいやつ」（1500円）をはじめ、低温調理の鶏ハムを使った「飲める！さっぱりタルタルの揚げないチキン南蛮」（900円）、大ぶりのエビを使った「アンチョビガーリックバターのエビマヨ」（980円）など、素材の魅力を活かした一皿が並ぶ。

「大きな牡蠣フライとタルタルプリン」（900円）や「レモンで完結する鶏もも唐揚げ」（800円）など、遊び心あふれるメニュー名も印象的だ。さらに、すべてのメニューには、くすっと笑えるキャッチコピーが添えられており、思わず注文したくなる仕掛けも。

「興味を持ってもらえるきっかけになればと思って。夜な夜なネタを考えるようにつけました」と渡部氏。芸人時代に培ったクリエイティブを、メニューづくりにも存分に活かしている。

「シンプルにうまい牛肉にレモンかけりゃうまいやつ」。黒毛和牛を目の前で炙り、レモンをぎゅっと絞って、岩塩プレートで塩加減を調整しながら味わう一皿。目の前で仕上げる演出も相まって、「初めて見た」と驚く声が多いという

低温調理でしっとり仕上げた鶏ハムに、さっぱりとした自家製タルタルをたっぷりかけた「飲める！さっぱりタルタルの揚げないチキン南蛮」。「チキン南蛮も唐揚げも食べたい」という渡部氏のわがままから生まれた一皿だという

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