これはただの焼魚定食じゃない…厚さ５cm！焼魚の概念を変える“ぶ厚さ”が自慢、渋谷に「篤魚神泉谷（あつぎょしんせんだに）」が開業。熊本ルーツのユームス新提案

12月15日、渋谷に「篤魚神泉谷」がオープンした。運営は熊本と渋谷で飲食店を展開するユームス（東京都渋谷区、代表：田尻秀一郎氏）。もともと同社が運営していた「熊本串焼き上乃裏」をリニューアル。売りは焼魚定食だが、魚種ごとに３～５センチほどの厚切りにし、“ぶ厚さ”を打ち出した新しい切り口の焼魚定食を提案する。夜は「やま幸」から仕入れるマグロをはじめとした海鮮料理と日本酒などのアルコールを取り揃え、居酒屋としても営業。

プチ贅沢を楽しむ「グルメ定食」全盛期！

近年は「グルメ定食」が人気だ。もともと定食といえば「日常で食べられる財布にやさしい食事」のイメージがある。しかし、ここ数年で1000円台後半や2000円を超えた“プチ贅沢”に入るような定食が増えている。大ヒット業態「挽肉と米」を筆頭に、ごちそう感あるおかずに炊き方や米にこだわったごはんを組み合わせた定食は、若者を中心に人気だ。

そんな中、登場した「篤魚神泉谷」もそうだ。同店では３～５センチの厚切りにした魚を職人が備長炭でじっくりと焼いた焼魚に、米マイスター厳選の銘柄米を羽釜で炊いたごはん、みそ汁や小鉢の定食を打ち出す。ランチ単価は1800円～の価格帯だ。

神泉駅から徒歩3分、渋谷駅から徒歩8分。渋谷の喧騒を離れた閑静なエリアに佇む

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店舗データ

店名	篤魚神泉谷（あつぎょしんせんだに）
住所	東京都渋谷区円山町11-11 カーサ松本 1F >> GoogleMapで見る
アクセス	神泉駅から徒歩３分、渋谷駅から徒歩8分
電話	03-6416-3801
営業時間	12:00～14:00（LO13:30）、18:00～22:00（LO21:30）
定休日	水
坪数客数	22坪27席
客単価	ランチ1800円～、ディナー6000～8000円
運営会社	株式会社ユームス
オープン日	2025年12月15日
関連リンク	篤魚神泉谷（Instagram）
関連リンク	ユームス（HP）

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。