弟は上場で全国展開、兄は地元でドミナント展開。INGS青柳氏の実兄率いるzingyが新宿三丁目「焼鳥お惚気」を開業。FC中心の展開から自社業態を打ち出しブランディング強化

会社の顔となるブランドを育てる！

zingy代表の青柳利一氏が飲食店経営をスタートしたのは2011年。同氏の父が新宿でバーなど複数の飲食店を経営していた影響でおのずと飲食店に惹かれ、不動産会社勤務を経て、父が運営していた場所を譲り受けるかたちで独立した。
弟の誠希氏も同じく飲食業へ。ラーメン店や同じく「CONA」などを展開し、2024年には東証グロース市場に上場。現在は全国に直営だけで60店舗超を展開し、今も拡大を続ける一方、兄である利一氏のzingyは新宿三丁目と赤羽で11店舗。うち10店舗が新宿エリアにあり、ドミナント展開を行っている。例えば同社の「炭串と酒 イツモココカラ。」は6.5坪で月商500万円、「CONA 新宿三丁目店」は18坪で900万円、「nicochica」は15坪で700万円などと、10坪前後の小体な箱でしっかりと売上をつくっている。兄弟で対照的な経営スタイルだ。

青柳氏は「創業以来、地域密着の営業を続けていますが『CONA』や『アガリコ』などのFC加盟店も多く、会社として見たときにブランドに統一感がない。何をしている会社かぱっと見で伝わりにくく、採用活動で不利になってしまうことも。そこで、ひとつ“会社の顔”となるブランドを打ち出そうと考えました」と話す。

「焼鳥お惚気」があるのは新宿三丁目駅から徒歩３分の好立地。落ち着いた焼鳥店は、ガヤガヤした居酒屋が多い中で重宝されそうだ

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