南新宿に「OKEI TAPROOM（オケタプ）」がオープン。新橋でビストロを展開するokeyの自家醸造ビールが1杯650円～、シェフ謹製「やみつき中華」にコンセプトリニューアル

何杯も気軽に飲める店にしたいから、クラフトビール1杯650円～

そして２月、「クラフトビールとやみつき中華がうまいビール居酒屋」のコンセプトで再出発。４大名物と打ち出すのは、「よだれ鶏」（1100円）、「牛カイノミ チンジャオユッケ」（1000円）、「黒酢豚」（1400円）、「揚げ海老ワンタンチリソース」（1000円）。それ以外にも「自家製水餃子」（3個650円）、「ザーサイと白ねぎの和え物」（550円）、「オケタプ流！冷製と情熱のレバニラ」（800円）、「砂肝山椒フリット」（750円）、「カーリー羊肉麻婆豆腐」（1000円）、「沁みる鶏そば」（1000円）といった中華の品々が揃う。シェフの高田氏は料理について「ビールに合うことを意識しています。辛いものも辛すぎないようにして、中華にこだわりすぎず、フリットなどイタリアンぽい、時に他ジャンルの要素も織り交ぜています。ポーションも1人でも気軽に楽しめるよう抑え目にしています」と話す。

クラフトビールは以前と同様だが、同店ではやはり「Okei Brewery Nippori」の自家醸造ビールがイチオシ。常時10タップを用意し、ハーフパイント650円～と手頃に提供。自家醸造だからこそできる価格だ。藤田氏は「ビールの杯数が進む店にしたくて手頃にしています。注文が頻繁に入る方が動きが出て店が盛り上がる。何より地元の人に週に２，３回来てほしいというのもあります」と話す。自社ビール以外にも常時６タップのゲストビールを用意し、全16タップ。加えて、同社のソムリエが選んだワインは５品ほど、グラス800円～。「レモンサワー」「ハイボール」（各600円）、子連れも多いことから各種ソフトドリンク（450円～）も用意する。

ビールが進む「やみつき中華」が揃う。シェフの高田氏は北海道・札幌出身なので羊を使った麻婆豆腐やスープカレー、ザンギなど札幌らしい品もさりげなく交える

「Okei Brewery Nippori」で自家醸造したビールが常時10タップ。「日暮里ケルシュ」「荒川HAZYアンダーザブリッジ」など名前も楽しい

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