エスエルディーの14店舗目「kawara CAFE & DINING 銀座」が銀座インズ2階に8月28日オープン！

「kawara CAFE & DINING」「HiKaRi cafe&dining」など飲食店経営をはじめ、店舗コンサルティングやイベント事業を手がけるエスエルディー（東京都渋谷区、代表取締役・青野玄氏）は、渋谷や新宿に続き、初の出店エリアである銀座に、「kawara CAFE & DINING　銀座」を8月28日オープンする。場所は、銀座駅、有楽町駅から程近い銀座インズの2階。 「銀座界隈には昔ながらの喫茶店や高級サロンは多いが、気軽に使えるいわゆる“カフェ”は少なく、潜在的なニーズはあると感じた」と、同社飲食事業部プロデューサー・丸山佑樹氏は語る。全体的なコンセプトは「和」。常設ステージとDJブースを設け、グラフィックデザイナーによるウォールアートがインテリアの主役となっている。客席はカップルシート、屋根裏ロフト風VIP席など全88席。全席ソファ席でゆったりとくつろげる造りにし、120名までの貸切・イベントなどにも対応する。 メニューは、11時30分～17時までは、「kawara CAFE」として、17時～24時は「kawara DINING」として2面性を持ち、いずれも和食ベースのオリジナル創作料理を提供する。カフェタイムには、瓦のプレートを使用した「週替わりkawara和定食」（900円）をはじめ、「ヘルシー丼」（850円）、「鴨肉と牛蒡の冷たいつけ蕎麦」（950円）などの「和」テイストを取り入れたメニューから、「BBQソースのロコモコプレート」(900円)、「本日の気まぐれカレー」（800円）、「半熟たまごのせタコライス」（800円）、などカフェランチの定番ラインナップまで、全6品。スイーツでは、チーズケーキパフェなど定番のカフェスイーツに加え、年配客向けにあんみつやわらびもち、抹茶ケーキなど和のスイーツも用意している。一方、ディナータイムは、熱した瓦で茶蕎麦を香ばしく焼いた「瓦蕎麦」（1029円～）など既存店の人気メニューをはじめ、「完熟トマトとモッツァレラチーズの和製カプレーゼ」、「10種の彩りコブサラダ」、「海の幸のオーブン焼き　焦がし醤油」など女性向けのヘルシーなタパス（380円～）を多彩に用意。銀座ながら価格は安価に設定し、幅広い利用動機に対応する。 ターゲット層は、20代後半から40代前半までの都会で働く女性が中心。20代前半が主体の渋谷などとは異なり、若干高めの年齢層に狙いを定めている。同社は4月に渋谷、新宿エリアにそれぞれkawara CAFE & DININGのネクストブランドとして新業態「HiKaRi cafe&dining」を2店舗オープン、銀座出店の後には9月末、池袋エリアにて「kawara CAFE & DINING 池袋」、恵比寿エリアにて「kawara CAFE & DINING 恵比寿」の新規出店を進行中で、今期中、更に4店舗の出店を計画中である。

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