フードスタジアムが毎月開催する「フースタ繁盛ゼミ」。毎回、繁盛店のオーナーを講師に招き、講座及び対談形式にて、テーマごとにリアリティーのあるゼミを展開する。7月度は「大変革期の外食業界、その危機を乗り切る方法」がテーマ。第一部は、ロイヤルホールディングス代表取締役会長兼CEOで、日本フードサービス協会前会長の菊地唯夫氏を迎え、外食不況の煽りを受けて業績が低迷していたロイヤルホールディングスを再建するまでの経緯を踏まえた“外食企業経営”のポイントを講演する。第二部は、菊地氏自らがファシリテーターとなって、外食メディアと外食経営者の論客を呼び、「外食産業のいまとこれからについて徹底討論する！」について、パネルディスカッションを行う。

■日時；7月30日（月）13:00受付開始、13:30開講
■会場；永田町GRID（千代田区平河町2-5-3）
■テーマ; 大変革期の外食業界、その危機を乗り切る方法
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