海外で店舗展開する人気のテキサスBBQレストラン「SMOKE HOUSE」(スモークハウス)が日本初上陸。渋谷駅前、街を一望できるビルの8階へ「LOW & SLOW」(ローアンドスロー)としてオープンした。（運営：グローバルハーツ、東京都渋谷区、代表：村田大造氏）同店のBBQは4mを超えるビッグサイズの特注ドラム式オリジナルスモーカーを使い、本場テキサスのレシピを用いて、ガスも電気も一切使わずに焼き上げるという。薪を燃やして起した熱と煙だけで低温を保ち、じっくり十数時間以上スモークした最高級のBBQ料理を提供する。ポークリブに塩・胡椒、ハーブなどの下味をすり込み焼き上げた、ほろほろと柔らかくジューシーな「リブ」や牛肩バラ肉とも呼ぶ霜降りのブリスケットを15時間以上じっくり燻製したテキサスBBQのキング、「ブリスケット・プルドポーク」などが味わえる。
◾️住所：東京都渋谷区渋谷1-25-6 渋谷パークサイド共同ビル 8F　◾️電話：03-3409-6581　◾️詳しくはこちら