パルコ（東京都渋谷区、取締役兼代表執行役社長：牧山 浩三氏）は、オリヴィエ ロドリゲス氏と共同で、フレンチビストロ「& éclé le bistro(アンドエクレ ル ビストロ)」を10月12日、池袋PARCOにグランドオープンする。同店は2015年7月、東京・南青山にオープンした「& éclé(アンドエクレ)」の2号店。ガストロノミー界を牽引するシェフのひとり、オリヴィエと共同で開発運営し、話題となった直営飲食店のネオビストロ。ミシュランクオリティの料理をビストロ価格で味わうことができ、スペシャリテの米料理「クーリシャス」が人気だ。今回のビストロではよりカジュアルに、“シェアスタイル・フレンチ”を新たに考案。コース料理も2980円から用意する。また空間づくりに欠かせないファサード演出や、インテリア、 テーブルコーディネートについては、モデル・コラムニストとしても活躍中のクリス-ウェブ 佳子氏がコーディネートに関わり、ビストロの世界観をうまく表現した。
◾️住所：東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋PARCO 本館8F　◾️電話：03-6907-0689