コンサルティング会社であるL＆S design(東京都港区、代表取締役：滝沢 健一氏)は、ブランディング・フリーマガジン「外食図鑑『GZ』」を創刊した。採用情報誌でもない、グルメ本でもない同誌は「ヒト、モノ、そしてストーリー」にフォーカスをあて、外食企業のブランディングを「カタチ」にしたマガジンだという。創刊号のロングインタビューで取材した企業は、フードイズム、NATTY SWANKY、凪スピリッツ、ファイブグループ、ニュールック、テラケン、プロジェクトM、Cierto Advance、ROI、メディアハウスクリエーションの10社。経営者へのインタビューを通じて、企業の魅力やこだわりを深く、わかりやすく伝えている。そのほか、生産者の声やトレンド情報、飲食店従業員の制服図鑑などのコンテンツで誌面を構成している。配布先は主に関東近郊の大学、短大、調理師専門学校ほか一部の飲食店を含めた約600箇所。次号は11月から12月の発刊を予定している。
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