USEN（東京都港区、代表取締役社長：田村公正氏）は、全国の料理人（飲食店）と生産者をつなぐBtoBのECサービス「REACH STOCK」を7月6日よりスタートした。「REACH STOCK」は、「こだわりをもった生産者が手掛けた全国の食材庫（STOCK）に、手軽に手が届く（REACH）」という意味で、同社が開発した仕入れサービスだ。全国20万の飲食店を擁する顧客基盤を活かし、生産者と料理人をスマートフォンやタブレット端末でつなぎ、新たな流通プラットフォームを生み出した。このサービスを利用できるのは、生産者と料理人（飲食店）のみ。同社が2012年から展開しているヒトサラでは、現在1万人を超えるプロの料理人とのネットワークがあり、シナジーが期待できるという。生産者や料理人の利用障壁となる初期費用やランニングコストを省いたBtoBのサービスが、新しい流通の選択肢になることを目指すようだ。
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