「白金台」を含む一覧

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  「Bistro Rojiura」「PATH」に続き、「LIKE」が白金台に開業。二つ星フレンチ「トロワグロ」出身シェフが、次は“多国籍料理”をテーマに新境地を拓く！ 2019.06.21 Tweet

  今回はフレンチではなく、料理人としての幅を広げるべく“多国籍料理”をテーマに 原氏は「キュイジーヌ・ミッシェル・トロワグロ」などを経て、2011年、渋谷に「Bistro Rojiura」をオープンし独立。さらに2015年には「トロワグロ」時代の同僚だったパティシエの後藤裕一氏とともに代々木八幡に「...

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  【連載】時をつなぐレストランシェフ 5th Chef 「Tirpse」田村浩二 2017.07.13 Tweet

  これからの時代を見据え自らを磨く 次世代の強き料理人 「Quintessence（カンテサンス）」跡地にオープンし、その直後に一ツ星を獲得して以来常に話題を提供し続けてきたレストラン「Tirpse（ティルプス）」。ここで今年1月からシェフを務めるのは、フランスからの帰国後間もない弱冠31...

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  日本の素晴らしい食材×フレンチの料理技術、日本人が日本でつくる丁寧かつ繊細なジャパンビストロ「BISTROT SYU SHIROKANE（ビストロ シュー シロカネ）」が8月27日、港区白金にオープン！ 2013.10.04 Tweet

  尾崎牛、千代幻豚、全国各地から届く魚介類、心を込められてつくられた野菜など「日本の素晴らしい食材」と「フレンチの技術」を用いて、日本人が日本でつくる丁寧かつ繊細な“ジャパンビストロ”「BISTROT SYU SHIROKANE（ビストロ シュー シロカネ）」が、港区白金...

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  建築ファンの心を掴むリノベーション住居「上小沢邸」（白金台）がフラジールによってレストランに。芸能人等も通う店として話題に！ 2010.05.20 Tweet

  リノベーションの極致として数々の建築誌で取り上げられてきた1959年築の住宅「上小沢邸」が昨年、レストランとして生まれ変わり、静かなブームを巻き起こしている。 「上小沢邸」は、白金台駅から徒歩8分の閑静な住宅地に位置。1958年当時、住宅の新築を予定していた上小沢夫妻が、女性誌に掲載されていた広瀬氏...