千川に「焼鳥 小山湯」がオープン。「やきとんひなた」や焼鳥店で修業し独立、比内地鶏や秋田野菜のコースで1か月先まで予約で満席。それでも「ワーク」も「ライフ」も充実するワンオペ店主の工夫とは？ 2025.06.26 Tweet
楽しさだけで芸人を続けてきたけど…悩んだ末に飲食の道へ
東京メトロ副都心線・有楽町線が乗り入れる千川駅は、池袋から2駅と繁華街に近い場所にありながらも治安がよく、閑静な住宅街が広がる落ち着いたエリアだ。その千川駅近くに、2月17日「焼鳥 小山湯」がオープンした。銭湯を思わせる店名は、オーナーである...
