緑が丘に「Civetta（チベッタ）」がオープン。イタリアでの修行経験をはじめ、国内ではひらまつやコローリ等を経て独立した店主が目指すのは、普段使いのイタリアン 2024.01.23 Tweet
国内外、様々なスタイルの飲食店を経て独立
自由が丘の隣、東急大井町線の緑が丘駅から徒歩3分、九品仏川緑道沿いに誕生した「Civetta」。オーナーシェフの枡田氏は、地元・静岡の調理師専門学校卒業後に上京し、ひらまつへ就職。六本木や銀座に新規開業するレストランの立ち上げに携わるなど、約3年間に渡り研...
