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  • 独自の概念“角打ちバル”を掲げ、日本酒の普及に尽力！新たな試みに挑む「鈴木酒販 小売部」に注目！ 2013.06.12

    酒屋が店内の一角を区切って立ち飲みコーナーを設け、缶詰や乾きものなどの簡単な肴とともに酒を販売する。そうした「角打ち」と呼ばれる業態は、手軽に安く一杯引っかけたい左党な客層を掴んで独自の“酒場文化”を形成してきた。ひと口に「角打ち」といっても中には独自の売り方を築く店もあり、...