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スペシャル企画一覧

  • 「なかめのてっぺん」MUGEN内山氏インタビュー 　効果的な分煙で、お客様の満足度を最大限に引き出す 16.11.15

    「なかめのてっぺん」や「はまぐり屋串左衛門」、「築地もったいないプロジェクト」、「吉次蟹蔵」などの人気ブランドを展開するMUGEN（東京都目黒区、代表取締役 内山正宏氏）。数多くのトレンドを作り出してきた同社では、どのように分煙を行なっているのだろうか。代表の内山氏に、分煙に対する考え方や取り組みについて話を聞いた。…

  • 経理記帳代行サービスで急成長を遂げるメリービズの魅力とは？
    サービスを導入する飲食企業ロットの田子英城氏、福万圭介氏とメリービズ工藤博樹氏の対談インタビュー     16.08.01

    経理業務に、煩わしさを感じている企業も多いのではないだろうか。レシートや領収書などのデータ化を代行するサービスで、急成長を遂げているメリービズはそんな負担を見事に軽くしてくれる。
    手順は驚くほどシンプルで簡単だ。請求書や領収書、レシートなどのデータ入力してほしい書類を集めて、ポストに投函するだけ。
    経理業務の効率化により、コストを大幅にカットすることができる。その上、空いた時間をほかの業務にあてられるという大きなメリットがある。
    今回は、メリービズ代表工藤博樹氏と、サービスを導入する飲食企業ロットの代表田子英城氏、企画部長福万圭介氏に対談形式で現場のリアルな感想や、サービスの可能性について話を聞いた。…

  • 飲食店経営の成功を阻む「カネ」の“壁”。失敗せずに“壁”を乗り越えるには？　株式会社ビーワンフード代表取締役　廣瀬　好伸氏 16.06.03

    監査法人の社員として銀行の監査に携わり、自らも飲食店の経営を経験し、さらに、公認会計士・税理士として飲食店経営を財務・税務の両面からみられる「お金の専門家」。その経験と知識を活かして飲食店経営者を応援する株式会社ビーワンフード代表取締役 廣瀬 好伸氏が、このほど『１店舗から多店舗展開 飲食店経営成功バイブル 23の失敗事例から学ぶ「お金」の壁の乗り越え方』を上梓した。著書で伝えたかった思い、飲食店経営の成功には何が必要かなどを聞いた。…

  • 【スペシャル企画】0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」 16.05.12

    リクルートライフスタイル社が提案する「Airレジ」は、タブレットかスマホさえあれば、簡単に多くの機能を活用できる無料のPOSレジアプリ。
    サービス開始からわずか2年で21万アカウントを突破したこのサービスは、どのような形で飲食店をサポートするのか？そして、2019年に迎える消費税増税のピンチをチャンスに変える方法とは？…

  • 【イベントレポート】 3月3日開催！ 『iPadを利用したカンタン、スマートなPOSレジのご紹介』＠Apple Store 銀座 16.05.11

    手持ちのiPadをPOSシステムとして利用することは難しく考えてしまいがちだが、実は非常に簡単に導入できる。㈱リクルートライフスタイル執行役員の大宮英紀氏、ITジャーナリストの林信行氏、AGS税理士法人の西島聡氏が2017年4月の消費税増税対応などについて行ったトークセッションを公開。…

  • 0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」 スペシャルインタビュー！ 16.04.06

    リクルートライフスタイル社が提案する「Airレジ」は、タブレットかスマホさえあれば、簡単に多くの機能を活用できる無料のPOSレジアプリ。
    サービス開始からわずか2年で21万アカウントを突破したこのサービスは、どのような形で飲食店をサポートするのか？そして、2017年に迎える消費税増税のピンチをチャンスに変える方法とは？…

  • トップ経営者が考える分煙の取り組みとは？ 経営への波及効果も期待できる分煙を、うまく店舗作りに活用する 15.12.18

    現在、飲食業界にとって分煙は、経営を左右する重要なファクターとなっている。しかし、どのように実施すればいいか迷っている飲食店も多い。今回、渋谷の「オステリアウララ」や原宿の「ALA」をはじめ、「ビババンコ」、「フレスコ」、「アカベコ」「暁月」など、都内を中心に7店舗を展開するダルマプロダクション（東京都渋谷区、代表取締役 古賀慎一氏）の代表・古賀氏に、同社の分煙の取り組みについてお話を伺った。…

  • 【スペシャル企画】外国人旅行者に受入れに向けた宿泊・飲食施設の分煙環境整備補助金の取り組み 15.08.14

    訪日外国人を呼び込む動きが活発になっている。政府の成長戦略の中にも「観光業の拡大」が盛り込まれ、東京オリンピックが開催される2020年に向けて訪日外国人2000万人の達成を目指していく。こうした動きを背景に、インバウンド消費を狙った飲食店の数も増えている。そこで重要になるのが分煙対策だ。東京都は7月27日から、日本たばこ産業株式会社（以下：JT）と提携して「分煙環境整備補助金」をスタートさせた。…