飲食店経営、イベントプランニング、アートプロジェクトなどを手掛けるNEXT REVERSE PROJECT（千葉県柏市、代表：岡本雄一氏）は、9月23日、吉祥寺にポテトチップス＆クラフトビール専門店「The Potato Mania（ザ ポテトマニア）」をオープンする。厳選したジャガイモと塩を使い、無添加で作る「高級ポテチ」がウリ。注文の際はジャガイモの品種や塩、フレーバーなど好みのものを選び、自分好みにカスタマイズできる。その他、オリジナルのデトックスウォーターや、同店のポテトチップスに合わせて作られたクラフトビールを瓶で用意。■住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-26-2 1F ■店舗HP