ダイニングイノベーショングループのすみれ（東京都渋谷区、代表取締役社長：湯澤忠則氏）は、7月20日、チキンバーガー専門店「Doo wop（ドゥーワップ）」の１号店を代官山にオープンする。ダイニングイノベーショングループが「ファストフード×DX」のコンセプトにした「ブルースターバーガー」に続くDX業態として展開予定。安くてボリューム感あるチキンバーガーを提供。自社専用に開発したシステムでファストフードにDXを取り入れることで、人件費・食材ロスを削減し、その分を原価に還元するという。■住所：東京都渋谷区恵比寿西１-35-14