居酒屋「田酔」などを展開する東京フードワークス（東京都中央区、代表取締役 笹田眞吾氏）は、11月7日茅場町に「人形町田酔 茅場町の酒場」をオープンさせた。同業態は門前仲町に続く２店舗目。“おむすび酒場”と打ち出し、日本酒とあて、〆の「おむすび」をメインに打ち出した居酒屋だ。
メニューは、日本全国から厳選した純米酒と、注文を受けてから握る「おむすび」を軸に、串焼やおでん、海鮮料理なども豊富に取り揃える。ランチタイムには、おむすびのほか、同店名物の「銀しゃり定食」も用意する。
“おむすび酒場”のコンセプトには、「おむすび」と日本酒のマリアージュによってお客と蔵元の想いをつなげたいという願いのほかにも、人と人を結ぶ酒場でありたいとの想いを込めた。
■住所：東京都中央区日本橋茅場町３−７−２、■電話：03-5651-7288、■営業時間：11:00～14:00／17:00～23:15（詳細はこちら）