5月9日、日本初のスープ餃子専門店「Dumpling（ダンプリン）」が目黒にオープンした。経営は、「東京炊餃子」、「新宿駆け込み餃子」などを展開するセクションワン（代表 宗片一英氏）。同店は、「手軽に毎日食べられる“Dumpling”美味しく、キレイに、健康に」をコンセプトにした新感覚スープ餃子専門店。“美食同源”こそが新しいファーストフードのカタチだと考え、織田栄養専門学校による栄養分析を行っている。餃子の皮には栄養価の高い全粒粉を使用し、具材にニンニクとニラは不使用。肉汁を寒天で固めることで、植物性たんぱく質とミネラルを豊富に含み、旨味成分には干し貝柱などの魚貝のエキスを餡に練り込んでいる。スープ餃子メニューは、「コラーゲンたっぷり白湯（パイタン）スープ餃子」「具沢山ブイヤベースのスープ餃子」など、約20種類をラインナップ。そのほかに、オリジナルスムージーも4種類用意。毎日手軽に美味しく栄養が取れる、新感覚なファーストフードを目指す。■住所：東京都品川区上大崎2丁目17-4 美都ビル1F、■電話：03-6264-4776（詳細はこちら）