4月22日、スティルフーズの新業態・ローストビーフ専門店「37 Roast Beef(サーティーセブン ローストビーフ)」が表参道ヒルズにオープン


4月22日、ステーキハウス「37 Steakhouse & Bar」、イタリアンレストラン「BIANCA」などを運営するスティルフーズ(代表 鈴木成和氏)が新業態となるローストビーフ専門店「37 Roast Beef(サーティーセブン ローストビーフ)」を表参道ヒルズ・本館3階にオープンする。同店は、店頭の専用熟成庫で熟成させた赤身肉を低温のオーブンでじっくり焼き上げたローストビーフを“厚切り”のニューヨークスタイルで提供するのが特徴。ローストビーフは「Thin Cut(シンカット)」(約100g/2800円)、「Omotesando Cut(オモテサンドウカット)」(約200g/4900円)、「37RB Special Cut(スペシャルカット)」(約300g/7100円)、「New York Cut(ニューヨークカット)」(約400g/9200円)の4種類からお客が好みの厚さを選び、ウエーターがお客の目の前でカットして提供する。いずれもマッシュポテトやホイップバター、パンなどが付く。またトッピングを約20種類の中から4種類、ドレッシングを8種類の中から1種類選ぶことができる「チョップドサラダ」(スモール1026円/レギュラー1620円)もラインナップする。■住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3F

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