10月3日、大人の為の、“モダンメキシカン”「LAS DOS CARAS – MODERN MEXICANO Y TACOS -」が「CASCADE HARAJUKU」内にオープン


10月3日、HUGE(代表 新川義弘氏)は、 丸の内、 代官山、 品川と展開する “モダンメキシカン”の4店舗目として、 原宿・神宮前に「LAS DOS CARAS – MODERN MEXICANO Y TACOS – (ラス ドス カラス -モダンメキシカーノ イ タコス-)」を「CASCADE HARAJUKU(カスケード ハラジュク)」内にオープンする。 メゾネットの空間により二つの顔を持つレストランとして、先進性と伝統、 多様性と古典を料理やインテリアで表現している同店。料理は伝統的なメキシカンに、 Baja Med (Baja California Mexico)をプラス。 タコスは人気のプレーンをはじめ、 チポトレやハバネロの炭を練りこんだ生地など、 この店舗だけの生地を用意する。さらに、モルカヘテと呼ばれるメキシコの石臼を使い、 作りたてのフレッシュさを感じさせるサルサを目の前で仕上げて提供する。(詳細はこちら)

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