恵比寿にピエモンテ郷土料理「vivido（La Mia Cucina Piemontese）」が開業。クラシックとポップカルチャーが交差する唯一無二のイタリアン。「ネオトーキョー」「LUCE」SLICK新店舗

あえてイタリアンぽくない空間を意識

また同店を語る上で欠かせないのが、岩崎氏のセンスが光る空間デザインだ。その根底にあるのは「イタリアンっぽさを1ミリも出さない」という強いこだわり。店内には、イタリア国旗のような分かりやすい装飾は一切なく、音楽やアート、グラフィックといったポップカルチャーのエッセンスが散りばめられている。

ビビッドなピンクのロゴは、岩崎氏が敬愛するアーティスト「Daft Punk」からインスパイアされたもの。イタリアンレストランには珍しい色使いだ。店内にはデッドストックのスピーカーや、店頭に掲げた「ON AIR」と光るネオンサインなど、遊び心のあるアイテムがスタイリッシュな空間を演出する。それは、食事を楽しむだけでなく、「カルチャーを体験する場」としての世界観を表している。

伝統的なイタリアンレストランのイメージを覆す空間と、シェフの本格的な郷土料理。この対比こそが、激戦区の恵比寿で「vivido（La Mia Cucina Piemontese）」を唯一無二の存在にしている。

音楽やアートのエッセンスを取り入れたスタイリッシュな店内。奥はカーテンを閉めて半個室のように使うことも可能だ

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