都立大学に「しょくたく」がオープン。「hugo」跡地を引き継ぎ、夫婦が紡ぐ心地よい“食卓”のようなワイン酒場。人づてのアナログな口コミで賑わうあたたかな空間

あえてネット上で積極的な発信はせず、口コミを頼りに集客

2025年7月のオープンから半年余り。当初は友人や知人からの紹介で訪れる客が中心だったが、最近では近所の住民がふらりと立ち寄ってくれることが増えたという。いずれも人から人へと評判が伝わり、店の感性に共鳴してくれるお客が自然と増えていく様子に、渚氏は「ありがたい」と手応えを感じている。

情報発信はInstagramに最低限の営業に関することを投稿する程度。Googleマップにも店舗情報を登録していない。「ネットの評価に左右されることなく、純粋に店に興味を持ってくれた人や、似た感性の人からの口コミで来てくれた人に、先入観なく空間と料理を体験してほしいという思いがあります」と二人は話す。

「将来的に奈良で」という夢は持ち続けつつも、今は「ここで骨を埋めるつもりで頑張りたい」と夫婦は語る。目指すのは、誰もが気軽に立ち寄れる「お客さんの食卓」のような存在。この場所にしっかりと根を下ろし、街と共に歴史を刻んでいく覚悟だ。

写真右から岡崎健一氏、渚氏。夫婦の人柄が醸すやさしい雰囲気も同店の大きな魅力だ

（取材＝大関まなみ）

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