タイの屋台がそのまま恵比寿に出現！「恵比寿横丁だるまてんぐ」の姉妹店「タイ屋台ラオラオ」が恵比寿東口に4月1日オープン

都内でもタイ料理激戦区の一つに数えられている恵比寿。その恵比寿にまた新たなタイ料理店「タイ屋台ラオラオ」が4月1日誕生した。タイの屋台の雰囲気をそのままに、定番タイ料理はもちろん、アイディア満載のオリジナリティーあふれるタイ料理が豊富に揃う。仕掛けるのは、「恵比寿横丁だるまてんぐ」、同店舗でランチのみ営業の「恵比寿ランチカレーオオバ」を展開しているだるまてんぐ（東京都渋谷区、代表取締役：八條憲之介氏）。同社の三業態目となる今回の店舗は、日本における既存のタイ料理の価格や、ボリューム、クオリティなどを見直し、より安くて美味しい、そしてボリューミーなタイ料理を楽しんでもらうことをコンセプトに掲げ、普段使いのできる屋台感覚の店を目指すという。

「店名の 『ラオ』は、タイ語で『酒』の意味なんです。安くて旨いタイ料理屋で、酒を浴びるほど、安心して呑んで欲しいという理由から命名したんです」と語るのは、代表の八條氏から多大なる信頼を受けて、同店の立ち上げの段階より、同社に加わった土谷栄一氏。同氏はタイ料理店の中でも、ハイカジュアルな雰囲気を持つマンゴツリーカフェ新宿店で3年半ほど勤務した後、自身が好み、理想とする本場タイ料理の味や価格を日本で再現したいと、品川・荏原町で長年続いていたタイ人シェフ経営の店で経験を積んだ。タイ人シェフからタイ料理のいろはを学び、タイ料理の食材や調味料の仕入れルートの人脈も確実に築きあげてきた。タイ料理に魅せられ、タイ料理一筋という強力なパートナーの土谷氏を得て、同社が経営理念として掲げる『面白いか、面白くないか？お客さんにとって、お店にとって、会社にとって、自分にとってどうか』を今回の新業態でも実践すべく、他のタイ料理店とは全く異なる独自の路線を生み出している。

同店の料理は、定番のタイ料理に加え、既存店の「恵比寿横丁だるまてんぐ」が鉄板焼きやもんじゃなどを看板メニューにしていることもあり、それらをタイ風にアレンジした珍しいアイディアメニューの数々が並ぶ。たっぷりの野菜とタイハーブに、肉や海鮮類を特製タイソースで焼き上げた「タイ鉄板焼き」（2人前1760円～）は、具材（鶏・豚・魚介）、タレ（ピリ辛醤油・スタミナ旨塩・タイ味噌）、追加のトッピング（卵・豆腐・海鮮生すり身・活あさりなど）やシメの麺類・タイ米ご飯などをチョイスできる。「海鮮タイもんじゃ」（2人前1760円～）や「グリーンカレーもんじゃ」（2人前1760円～）は、まさに同店でしかお目にかかれない「下町の味Xタイ料理」のコラボメニュー。追加トッピングも数種類揃い、客の好みに合わせ何通りにもバリエーションが広がる。辛さの調整もリクエストに応じて自在に調整可能で、タイ料理初心者にはうれしい。もちろんタイ料理ファンも納得の屋台定番メニューや酒のあて、揚げ物、タイ米やタイもち米（カオニャオ）・麺なども充実している。

ドリンクメニューには、定番のシンハーやチャーンビール、センソム、メコンの他に、同店ならではのラインナップが揃う。中でもフレッシュジュースを使用したフローズンドリンク「オリジナルスーパーサワー」（小500円、大790円）は、男女問わず大人気でオーダー率ナンバーワンだ。フレーバーはレモン、グレープフルーツ、パイナップル＆グレープフルーツなど南国フルーツが中心。メニューネーミングは、パッポン、タニヤ、パタヤなどタイの歓楽街名や地名が付けられ、遊び心に溢れている。タイのフレッシュミントやハーブを使ったカクテル「タイミントモヒート」、「バイマックルモヒート」、「ホラバーモヒート」（各小560円、大840円）なども珍しく他ではなかなかお目にかかれないだろう。

「お客さんを飽きさせないよう、今後は随時メニューを変更していきたい。定番タイ料理はさらにブラッシュアップして極めていき、オリジナル料理はどんどん色々と開発していきたいと思ってます」と料理人としての熱い想いを語る土谷氏。オープンしたばかりではあるが、常に進化し続けることを追求している同店は、東京で一番“面白い”タイ料理店として、その知名度が上がる日はそう遠くないはずだ。

店舗データ