カジュアルリッチなカフェなど最新のフードライフスタイルを提案し続けるMERCER OFFICEのフラグシップ店「M HOUSE（エムハウス）」が1月25日、恵比寿にグランドオープン！

恵比寿、表参道、白金台、六本木でカジュアルリッチなカフェやレストランを展開するMERCER OFFICE（東京都渋谷区、代表取締役：羅直也氏）は、2013年4月、鎌倉にニューヨークスタイルのビストロ「BRUNCH KITCHEN（ブランチキッチン）／MERCER CAFE（マーサーカフェ）」を出店し、ラグジュアリーな空間の提案をさらに広げている。そのMERCER OFFICEが2014年1月、フラグシップ店となる「M HOUSE（エムハウス）」をグランドオープンする。この店は、恵比寿ガーデンプレイスのヒルサイドに佇む、レトロモダンなビルを丸ごとリノベーションしたもので、マイアミのビーチ沿いにあるクラシックホテルのようなビルに複数の店舗が入るMERCER BLDG.として1月25日オープンする。

MERCER CAFEといえば、店内に暖炉を配するなどカジュアルリッチなモノトーンのインテリアが主流だが、今回は青と白のストライプのソファを配置したり、各所のポイントには黄色を使うなど、マリンテイストのポップな色使いが特徴。1階と2階はカフェレストラン「M HOUSE」、3階はパーティールーム「TERRACE BAR」で、1階と3階にはテラスがあり、都会にいながらまるで海岸のリゾート地で爽やかな風に当たり、リッチなひとときを過ごしているような気分になれる空間だ。インテリアデザインは、副社長兼クリエイティブディレクターを務める、森野成貴氏のプランによるもので、「マリンでもカジュアル過ぎず、ニューヨーカーがマイアミへ来ているイメージ」（森野氏）という。

ブランチタイムには、六本木「MERCER BRUNCH」でもいまだ人気沸騰中の「ブリオッシュフレンチトーストブランチ（1,600円）」を9種類揃える。また、店舗限定の新メニュー「フレンチトーストのエッグベネディクト（1,800円）」を提供。さらなるムーブメントを起こしそうだ。18時からのディナータイムはオマール海老や生うに、本まぐろといったシーフードを使った料理がメイン。マイアミを意識しており、スパイスを使ったエスニックなものや、特選A5和牛など素材を生かしたメインメニューなど、MERCER CAFEならではのスタイリッシュな料理に仕上げる。「本格的な味を気取らずに楽しめる」という点はこれまで通りで、1階ではアラカルトを中心に、2階では洋風の鍋やオーブン料理などを中心に提供して、ゆったりと楽しんでもらえるようにする。

フラグシップとなるこの店はMERCER OFFICEにとって10店舗目で、会社の設立からは5周年を迎えた。節目として、このビル内にオフィスも設けるという。カジュアルリッチなカフェやブランチレストランなど、常に最新のフードライフスタイルを提案し続けている同社。近年、レストランに足を運ぶ若者が減少しているといわれる中、森野氏は「カフェをきっかけにワインやシャンパンに興味を持ってもらい、若者たちがレストランにも行くようになってくれれば」と話す。MERCER CAFEらしさを追求しつつも、飲食業界全体の今後を見据えているといえるだろう。フラグシップ店をオープンし、ますます波に乗るMERCER OFFICE、2014年も目が離せない。

店舗データ