インパクトあるネーミングで新しい感覚の鮮魚業態を仕掛けるBC＆BFの「俺の魚を食ってみろ 神田分店」が7月17日、神田多町にオープン

「俺の魚を食ってみろ！！」 インパクトあるネーミングの鮮魚居酒屋を仕掛ける若手飲食グループBC&BFが、サラリーマンの憩いの街として知られる神田エリアに2店舗目となる「俺の魚を食ってみろ 神田分店」を7月17日、オープンした。同社は、2012年4月、赤坂見附に1店舗目をオープン。同年9月、神田駅西口に「俺の魚を食ってみろ！ 魚の壱～ひとつ～ 神田本店」。そして、1年と少しという勢いで3店舗目となる神田分店をオープンした。 「俺の魚を食ってみろ 神田分店」は、独自ルートで築地仲買から届く、朝締めした鮮度抜群な選りすぐりの旬魚と、会津の蔵にこだわった日本酒を売りにした鮮魚業態。本日の刺身の盛り合わせはもちろんのこと、焼き魚、煮魚など、しっかりと調理された本格的な旬魚料理が気軽に味わえると、魚ファンには堪らない店である。 店内に入ると、先ず目を引く壁に描かれた大胆で自由なアーティスティックイラスト。おしゃれな雰囲気を演出し、従来の古典的な鮮魚業態のイメージを一新する。また、店先に置かれ水を張った冷蔵ケースの中には、瓶ビールやラムネがどぶ漬けされ、道行く人を癒している。 メニューに書かれた「瞬間即殺」という聞き慣れない言葉。これは、鮮度を保ちながらゆっくりと旨みを増大させる、獲れたての鮮魚に施す処理方法のこと。一般的にはあまり馴染みはないが、旨味に優れた鮮魚料理づくしが味わえる証となる言葉だ。そのインパクトある処理方法が、魚の旨さにこだわることの裏付けとなり、「俺の魚を食ってみろ」という自信に溢れた店名に頷かせる。 そんな優れたクオリティへこだわる一方で、若い会社ならではの遊び心もあり、気軽なスタンスやアイディアが店の雰囲気を盛り上げている。例えば、蓋を開けるとドライアイスの白い煙が立ち上る、玉手箱ならぬ重箱に入った日替わりの刺身盛り。数量限定で提供され、ドライアイスがなくなった場合は皿盛りに変更となる。 メニューは、「本日の鮮魚7種盛り」（１人前 780円）。本日の煮魚、焼き魚が600円台から1500円台で6、7種類。グランドメニューでは、「鮪の生ハム」（650円）や名物「炙りしめ鯖」（980円）、「炙り明太子」（680円）、「銀だらカマの最強焼き」（1280円）。「ポテトサラダにアレかけちゃいます」と意味深な文が誘う「自家製ポテトサラダ」（580円）、「雪崩寿司」（1280円）。鮮魚店の証「あら煮」（380円）。ほかに会津直送の「馬刺し」（880円）もおすすめだ。ドリンクは、氷点下ビール、酎ハイ＆サワー類、焼酎など30種類以上で、500円～700円台を中心に揃える。日本酒は会津の蔵元を中心に季節のタイプが6種類前後、全て150mlを500円で味わえる。

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