博多で大ブレイクの寿司と炉端焼「うお蔵 長兵衛」が東京初上陸。池袋西口に3月1日オープン！！

酒の小売や業務用卸と、九州で17店舗、関東で5店舗の飲食店を経営する酒のキンコー（福岡市中央区、代表取締役・濱田龍彦氏）は、博多で大人気の寿司と炉端焼「うお蔵 長兵衛」のライセンスを取得し、3月1日池袋西口にオープンした。
メイン食材の魚は、九州の魚市場より毎日空輸し、鮮度の高い魚が食べられる。
名物で博多の郷土料理である温泉たまごを載せたオリジナル｢ごまさば｣(780円)は生の真さばを使用し、新鮮だからこそ生で食べられる逸品料理。その他にも、50種を超える漁師寿司（一貫80円～）、大分でしか獲れない｢緋扇貝の殻焼｣(690円)などの炙り焼き、佐賀の地鶏を使った「有田どりの焼鳥」（150円～）、九州の各漁場で取れたお刺身各種(480円～)、博多名物をアレンジした｢明太子の天ぷら｣(580円)、柚子味の｢自家製いかの塩辛｣(270円)など一品料理まで、なんと150種を超える豊富なメニュー、更に数量限定の日替わりメニューも10種ほど付加される。
「大分名物・とり天」「漁師さんのさくさくかき揚げ」(各580円)など天ぷら、串揚げなど揚げものは、カラッと美味しく揚がるだけでなく、マイナスイオンを発生させ、コレステロール値も抑えられる「フライ帝王」という特許取得の機械を導入し、ヘルシーかつ、一味違うと好評だ。
また、生ビールに、刺身、寿司、揚げ物、串焼き、おつまみ3点(枝豆、冷奴、塩辛)をセットにした「晩酌セット」(1,500円)や、全8品のコースが驚きの2,000円から。2,500円、3,000円、3,500円と500円刻みのコースに、飲み放題2時間を1,500円で付けることもでき、サクッと一杯の一人客から宴会まで、手堅くニーズを拾う。
ドリンクは、九州の地酒が8種、焼酎が20種(各450円～)と豊富で、ボトルでも提供。また、平日はオフィスワーカーが中心客層だが、週末はファミリー層もターゲットとなるため、「お子様ドリンク」(180円)を設定し、おかわり自由というサービスもある。
博多駅前店は、昨年夏にオープンしたばかりだが、博多っ子に支持され、不況下にも平均月商1,600万円の大ヒット。豊富すぎるほどのメニューに、週に何度も来店するリピーターも多いというが、お通しもなく、客単価3,000円を切るコストパフォーマンスの良さと、元々不動の人気の九州業態ゆえ、都内でもヒットの予感である。

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