Z世代と飲食店・後編－店選びの事前調査を入念に行う「失敗したくない消費」とは

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店のことを事前に調べつくしているから、注文したいメニューは来店前から決まっている

前回は長田麻衣さんの著書「SHIBUYA109式 Z世代マーケティング」（プレジデント社）で紹介されてるZ世代に見られる４つの消費行動の価値観、「体験消費」「メリハリ消費」「応援消費」「失敗したくない消費」のうち、「メリハリ消費」について外食的視点から分析した。

この4つの価値観の中でもう一つ注目したいのが「失敗したくない消費」だ。Z世代は失敗を恐れるあまり、消費行動に慎重になる特性があるという。その背景には、周囲の目を気にしており「失敗した」と思われたくないことや、限られたお金や時間を効率的に使いたいという思いがある。

外食で言えば、「店選びで失敗したくない」「メニュー選びで失敗したくない」というインサイトがありそうだ。確かにZ世代は失敗したくないがゆえ事前に店のことを徹底的に調べている印象がある。ネット情報や友達の口コミをもとに、どんなメニューがあるのか、どんな体験ができるのか、値段はどれくらいか……それらを調べつくして、納得したうえでようやく来店に結び付く。物心ついたときからネットが身近にあり、情報過多の時代を生きるZ世代にとっては自然なことだ。「よく調べずに入ってみて、いい店なら嬉しいし、イマイチだったとしてもまあいっか」は通じない。失敗は許されないのである。

最近の居酒屋では、20代のお客がメニュー表には目もくれずインスタを開いて「これと同じものをください」とスマホ画面を指しながら注文するシーンも珍しくないという。彼らは徹底した事前調査の末に来店しているので、メニューを見るまでもなく頼みたい品は最初から決まっているのだ。