都立大学の人気店「hugo」跡で、縁あって開業 オーナーの岡崎夫婦はそれぞれユニークなキャリアを歩んできた。夫の健一氏は、大学卒業後はホテルの調理場を経験し、その後はファッション関連の企業に勤めていた。もともと料理を作ることが好きで、現場を離れたあとも常に料理への情熱を燃やし、家には様々な調味料やスパイス、調理器具を揃え、独学で学びながら追求を続けていた。 一方、妻のなぎさ氏はデザイン系の専門学校…