10月6日、渋谷に「並木橋みりん」がオープンした。運営は、スケイル（東京都世田谷区、代表取締役：田中秀和氏）で、三軒茶屋「魚と酒 めから鱗」、池尻大橋「酒と麺 タイノタイ」に続く3店舗目だ。同社内で最…

７月28日、「魚炉魚炉（ぎょろぎょろ） 五反田」がオープンした。Sunrise（神奈川県川崎市、代表：菊池厚志氏）が展開する炉端居酒屋「魚炉魚炉」ブランドの暖簾分け店だ。オープンから3か月、業態とマー…

7月25日、登戸に「Park＆Table のぼりと」がオープンした。運営のマストビー代表の戸口太陽氏は、セラヴィリゾートや大台フードプロジェクトを経て、エー・ピーカンパニーでマーケティング本部長や、「…

外食産業記者会は、その年に外食業界で活躍した人に贈る外食アワード2025」を発表した。今年は5名が受賞。フードスタジアムが「ハイボールバー水ヰ」で取材したミナデイン大久保氏も受賞。同時に2025年の外食を象徴する「2025年外食キーワード」も発表された。   「外食アワード2025」授賞者（敬称略）  ...