“グローバルダイニング魂”に魅せられたアルバイト時代 オーナーの宮野竜太氏は千葉出身。飲食の道に進んだきっかけは、南船橋「モンスーンカフェ」でのアルバイトだった。時給の高さに惹かれ、友達と応募したのが始まりだ。オープニングスタッフとして働く中で、仲間と一緒に店をつくり上げる一体感に魅了された。高校まで部活動に打ち込んできた宮野氏にとって、その空気は心地よいものだったという。 そこで出会ったのが、の…