紀尾井町のステーキハウス「NoMad Grill Lounge」、表参道ウィスキーバーラウンジ「TOKYO Whisky Library」を手掛ける株式会社EDGE （東京都渋谷区、代表取締役社長：髙田賢介氏）は、９月29日に本社を恵比寿に移し、同ビルにレストラン2店舗を同時オープンする。1Fはチーズイタリアンの「Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーン・カシーナ）」。豊富な種類のチーズを前菜からパスタ、ピッツァ、メインまで色々な食べ方で楽しむことができ、東京にオンリーワンな「チーズをとことん楽しむレストラン」を仕掛けるという。 一方2Fには、恵比寿ビジネスパーソンの1日をあらゆるシーンにおいてサポートする、”Natural Food, Wine & Coffee”をテーマにした、オールデイ・カフェレストラン「Grove Café（グローブカフェ）」が。代官山「CEDROS」白子類シェフ監修による料理は、東京近郊の提携農園から取り寄せた野菜をふんだんに使った、カラダが喜ぶイタリアン。三軒茶屋の名店「Obscura Coffee」を使用したコーヒーの他、契約農家から届いた新鮮野菜のスムージーやノンアルコールカクテル、ビオワインなど、ドリンクメニューも充実。両店ともに恵比寿の新しい集いの場を目指すという。
◾️住所：東京都渋谷区恵比寿南１-１１-２　◾️詳しくはこちら