鉄板料理「うかい亭」などを関東圏で展開するうかい（東京都八王子市、代表取締役社長 大工原正伸氏）は、同社新業態となる 「Le Poulet Brasserie Ukai（ル・プーレ ブラッスリーうかい）」を、2月23日、大手町パークビルディング1階にオープンさせる。
「鶏」を食材のテーマに、ロティサリーチキンをはじめとした様々なメニューを提案する。オフィスワーカーや訪日客の多い大手町に店を構える同店では、既存店よりさらにターゲット層を広げ、ランチからディナーまで日常的に利用できる店を目指す。
同社は、1964年炭火焼料理「うかい鳥山」で創業。以来、鉄板料理や割烹、とうふ料理など和食、洋食を中心に出店。1996年には「箱根ガラスの森美術館」を開設し、文化事業も手掛けている。
■ 住所：東京都千代田区大手町1-1-1　大手町パークビルディング1F、■営業時間：平日・土 11：00～23：00（詳細はこちら）