新宿御苑前と中目黒の共通点、住民に喜ばれるおでん業態を出店 2012年、22歳で赤坂「山本のハンバーグ」を業務委託で請け負う形で独立した、やる気カンパニー代表の山本高史氏。その後、「天ぷら串 山本家」を赤坂、新宿御苑、恵比寿、八重洲に展開。近年では、2021年9月、新宿御苑前に「博多おでんと自然薯 よかよか堂」をオープンし、現在の月商は16坪で1230万円（税別）。次いでその至近に2023年3月に…