実力派シェフが独立の地に選んだのは、慣れ親しんだ下北沢 下北沢駅北側の「下北沢一番街商店街」は、古着店やレコード店、カフェなどが立ち並びさまざまな表情が混在するエリアだ。その通りから少し入った路地に「where」がオープンした。“おいしい居場所”をコンセプトに、日中はコーヒーとスイーツを楽しめるカフェ、夜はレストラン＆バーとして営業する。 オーナーの小林大樹氏は新潟出身、現在は36歳だ。大学進学と…