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    店長の雑務を自動化し“飲食店に、もうひとりのマネージャーを”。インフォマートが串カツ田中HDと共同開発した「V-Manage(ブイ マネージ)」をリリース

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    【1/30開催・お試し参加無料 株式会社キープ・ウィルダイニング保志社長が考えるアフターコロナでの飲食店経営】

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    月間予約手数料約100万円の削減に成功!ファイブグループ「LINEで予約」の“スゴ腕活用術”

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    時給123円、人材不足の救世主!? USENの配膳ロボットが飲食店運営の新たなスタンダードを提示する

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飯田橋に「焼き鳥とワイン+あて寿司 3B 飯田橋」がオープン!肉バルの「ゴーバル」、「3B神保町」の系列店。炭火串焼きと新感覚の寿司をアテに、ワインを飲み比べ

中野に串焼きとビストロ料理の「中野トング」がオープン。ベイシックス出身の店主による“映え”も意識した目にも舌にも美味しい料理

新・編集長コラム

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修業の学び生かしながらオーナーの個性を発揮、楽卒業生の強さ

焼鳥ニューウェーブ!コロナ禍で増える高級焼鳥や人気焼鳥店の新展開

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お悩み事ができたら最初に相談を――飲食経営を財務面からサポー ト、First Contact が攻めと守りの飲食店経営をサポート!

ニューオープン情報

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本格韓国料理×厚切りサムギョプサル mannam(マンナム)天神橋店

炭火焼鳥と定食「カドクラ食堂」

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ハイソなイメージだけじゃない、最近にわかに盛り上がる代官山エリアをチェック!

ゴーストレストラン戦国時代、注目店は?

インタビュー

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コロナ禍でも国内外に積極出店!坪月商45万円のヒットFCブランド「大衆ホルモン 肉力屋」の強さとは?ディーアール代表・谷脇 宗氏インタビュー

【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうしますか? ~Vol.6 プレジャーカンパニー 望月大輔氏~

特集

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接客の祭典「S1サーバーグランプリ」が大幅リニューアル。オンライン審査を導入、初の賞金100万円も!~絶賛エントリー受付中~

コロナ禍に苦しむ飲食業界の声を、政府に届ける!「一般社団法人日本飲食団体連合会」の想いと今後の展望をインタビュー

注目店クローズアップ

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREWERY」を開業。同社のクラフトビール醸造事業に迫る

小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに

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焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」

「トキ消費」時代を先取れ!


飲食施設の分煙環境整備補助金の取り組み

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