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2013.05.25

株式会社ダイヤモンドダイニング（代表：松村厚久氏）が運営する「ベルギービール＆ワールドビール」6店舗が、世界のビールとグリル料理が楽しめるラウンジ＆バー「GLASS DANCE（グラスダンス）」として、5月22日より順次リニューアルオープンする。同社は、マルチコンセプト制からブランド制へ移行し、ブランド集約・再編へを行う。スタイリッシュで良質かつカジュアルな"CRAFT BEER BAR" とシックかつ艶やかな雰囲気の"Beer Lounge"の店舗空間をシーンによってそれぞれ違った楽しみ方ができる。5月22日に品川「TIME SHOWER BREWERY」、浜松町「Backstreet Brewery」、5月23日に汐留「BEER GARAGE」、5月28日に六本木「CROSS OVER」、5月31日に新宿「BEER SIGNAL」。

2013.05.18

ルミネ（東京都渋谷区、代表：新井良亮氏）が運営する「ルミネエスト新宿」のレストランフロア「7＆8DINNER（ダイナー）」に、4月25日から、リニューアル第2弾として新たに8店舗が順次オープンする。主に若年層をターゲットとした「ヤングカジュアルレストランフロア」がコンセプト。「kawara CAFE ＆ DINING 」をはじめ都内に複数飲食店を運営するSLDによる新業態、アジアン創作料理「UBU CAFE」や恵比寿のレストランバー「TOOTH TOOTH TOKYO」、「ビストロシロ.」などを手掛けるポトマックによる新業態の「パエリアンピーシーズ」など新業態6ショップを導入するほか、ルミネ初出店となる「牛たん炭焼き利久」などの人気店も登場する。（出店一覧 pdf 380KB）

2013.05.06

注目店3店舗が5月7日に同時オープンする。日本酒の新しい世界を切り開く旭酒造「獺祭」が、東京初の日本酒バー「獺祭BAR 23」を東京スクエアガーデンに。行列ができる串カツ屋として賑わいをみせる「串カツ田中」の新店舗「串カツ田中西池袋店」をBig Belly（代表：大林芳彰氏）がフランチャイズ加盟でオープン。CANVAS（代表：本間保憲氏）が運営する「板前バル」の新業態「板前牛肉店 Wa-Gyu」が六本木にオープンする。

2013.05.24

【ニューオープン】日本酒をとことんおいしく呑むために構成された料理。新時代銘酒×新割烹。和食処「人形町田酔分店（でんすいわけみせ）」六本木ヒルズメトロハットに4月19日オープン！

「人形町田酔分店（でんすいわけみせ）」が、六本木ヒルズメトロハット地下2階に4月19日オープンした。経営は、東京フードワークス（東京都中央区、代表笹田眞吾氏）。都内に「人形町田酔」「じのもん家」「魚々陣」「おたま家」「BISTRO ばん... 【続きを読む】

2013.05.22

【ニューオープン】 1チケット333円でドリンク・フードを提供するスタンディングバー「Bar 333（バートリプルスリー）」が、銀座に5月9日オープン！

銀座六丁目の外堀通り沿いビル地階に、ハイセンスな空間で飲食が楽しめるスタンディングバー「Bar 333（バートリプルスリー）」（経営：KING COBRA、代表取締役：大島健司氏）が5月9日オープンした。同店最大の特徴は、1品333円から... 【続きを読む】

2013.05.20

【ニューオープン】健康の女神も微笑む！他では味わえない “伊豆「メディカル農園」直送の安全・安心な健康野菜”と“もちもち生パスタ”が目玉食材のイタリアンバル「HYGEIA（ハイジア）」が高田馬場に4月22日オープン

高田馬場駅を降り、早稲田通りから一本中に入った閑静な住宅街に突如現れた、ウッド調の空間。学生街・高田馬場を忘れさせる落ち着いた雰囲気のイタリアンバル「HYGEIA(ハイジア)」（運営：EVERLASTING GROWTH 、東京都北区、代表... 【続きを読む】

2013.04.04

【求人特集企画】ドミノ・ピザ事例に学ぶ人材活用術

全国250店舗（2013年3月時点）を展開する「株式会社ドミノ・ピザジャパン」。（以下ドミノ・ピザ）言わずも知れた宅配ピザのパイオニアだ。店長以外はほぼアルバイトで店舗運営しているというドミノ・ピザで、アルバイト採用を担当する営業部　営業戦略課　課長　藤原一彦氏に同社の人材採用・人材育成に対する考え方、課題に対する取組について話を伺った。【続きを読む】