飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    投稿 6月28日、中目黒高架下がいよいよグランドオープン!最後の2区画が開店…

    昨年11月22日、東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅周辺の高架下空間約700mのエリアに開業した「中目黒高架下」。「高架橋というひとつ屋根の下を、個性あるさまざまな店舗が「“SHARE(シェア)”する」という開発コンセプトのもと、レストランや雑貨・食物販、事務所など28店舗が立ち並んでいる。今回、「原トリッパ製造所」、「中目黒伍...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 餃子とスパークリングワインのペアリング  「吉祥寺餃子バルあわ屋」が吉祥寺に誕生…

    JR線・京王線の吉祥寺駅周辺には、北口や公園口だけでなく、みその通りや末広通り沿いなど、細分化されたマーケットがいくつも存在する。駅から徒歩3分ほどで辿りつく東急百貨店周辺も特徴的なエリアで、ファッションや雑貨、カフェなどが立ち並んでいるため、感度の高い方が集う。そうした場所に5月15日オープンしたのが「吉祥寺餃子バルあわ屋」だ...

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    スペシャル企画 4月24日開催!ケンタッキー「オリジナルチキン」とサントリー「ザ・プレミアム・モルツ」のマリアージュ…

    オリジナルチキンマイスターが説く、知られざる「オリジナルチキン」の美味しさへの探求 (左)オリジナルチキンマイスター 笠原 一樹 (右)オリジナルチキンマイスター 羽鳥 裕昭 KFCの生みの親、カーネル・サンダースと同じ衣装を纏う2人は、社内に唯一 人しか存在しないという「オ...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 「JASMINE 和心漢菜」が「GINZA SIX」にオープン 中華料理と和のエッセンスを融合させた…

    4月20日に開業した、銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX(ギンザシックス)」には241ものブランドが集結しており、旗艦店や新業態も多い。6階と13階を中心に集まる飲食店も最先端のブランドが集結していて、料理や接客、空間演出などで、クオリティの高い店が目立つ。“日本文化”や“高級感”といった同施設でしか味わえない時間を求...

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ヘッドライン

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餃子とスパークリングワインのペアリング  「吉祥寺餃子バルあわ屋」が吉祥寺に誕生…

JR線・京王線の吉祥寺駅周辺には、北口や公園口だけでなく、みその通りや末広通り沿いなど、細...

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「JASMINE 和心漢菜」が「GINZA SIX」にオープン 中華料理と和のエッセンスを…

4月20日に開業した、銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX(ギンザシックス)」には...

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編集長コラム

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2016年下半期の飲食トレンドを予測する!…

「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの...

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2016年の飲食トレンドを先読みする!…

2015年の暮れ、「米国マクドナルド社が業績不振が続く日本マクドナルド...

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スペシャル企画

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4月24日開催!ケンタッキー「オリジナルチキン」とサントリー「ザ・プレ…

オリジナルチキンマイスターが説く、知られざる「オリジナルチキン」の美味...

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内観

【スペシャル企画】受発注業務をスムーズにするだけにとどまらない 「Bt…

――2010年に創業して間もなく「BtoBプラットフォーム受発注」を導...

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インタビュー

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【スペシャル対談】「肉山」の光山英明氏と「治郎丸」の江波戸千洋氏が登場…

名門校で鍛えた野球部時代 ―この企画の発端は、お二人の佇まいに共通点...

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「自分が食べたいものを出すだけ」――「おにやんま」大下義弘社長インタビ…

上京後、ショックを受けた「うどんロス」 ――正直、インタビューを受け...

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特集

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ココロがバリアをフリーにしていく~「ココロのバリアフリー計画」が変える…

「バリアフリーを完璧に施した建物である必要はありません。お店側が少しだ...

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フースタ繁盛ゼミ3月度(第1回)~色気ある酒場繁盛店のつくり方~…

第1部 14:00〜15:20 「色気ある酒場繁盛店のつくり方」 ...

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注目店クローズアップ

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「うなぎ専門店 うなどん丼」が神保町に誕生 500円でうな丼を提供し、…

神保町駅のA3口から徒歩二分。靖国通り沿いのビルの一階に「うなぎ専門店...

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【注目店クローズアップ】「つぼ八」のヒット業態、ホルモン焼肉「伊藤課長…

・伊藤課長、直営・FCで17店舗展開へ 17坪の浅草駅ビル店が4月は月...

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