飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 ダルマプロダクション古賀氏とスタジオムーン乙部氏による新業態 イタリア料理人集団がつくる「ルンゴ」 …

    2月23日、三菱地所株式会社などが再開発を進める「大手町ホトリア」街区内(大手門タワー・JXビルと大手町パークビルディングの地下街を連結して構成する商業施設)の商業ゾーン「よいまち」がグランドオープンを迎える。様々な“よい”を体験できる“まち”という意味を込めた「よいまち」には、個性あふれる19店舗(うち飲食16店舗)が出店。中...

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    投稿 月額500円でランチ食べ放題、定額制サービス「FREE LUNCH」プロジェクト立ち上げへ…

    飲食店向けの販売戦略をてがけるネクストスタンダード(福岡県北九州市、代表取締役 大山圭太氏)は、月額制でランチ食べ放題となる新たなサービス「FREE LUNCH(フリーランチ)」を立ち上げるため、2月11日よりクラウドファンディング・プラットフォーム「CAMPFIRE」で、支援者の募集を開始した。目標金額は150万円。モデル店舗...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 アガリコ大林氏のプロデュース店が千歳烏山に誕生 「大衆アジアンビストロAroi Market」という…

    東京区外の飲食マーケットが熱い。現在、意欲的な経営者たちが、斬新なアイデアで次々と飲食店を立ち上げて、新たな挑戦を仕掛けている。そして世田谷区烏山に、また一軒の飲食店が誕生した。同エリアの中心地・千歳烏山駅へは、京王線の新宿駅から急行に乗車すれば13分で着く。駅周辺には大きな商店街が広がっていて、個人経営の飲食店が数多く点在して...

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    投稿 「丸亀製麺」のトリドール、食材販売事業参入へ。新会社「バルーン」設立…

    讃岐うどん専門店「丸亀製麺」などを国内外で展開するトリドールホールディングス(兵庫県神戸市、代表取締役社長 粟田貴也氏)は、食材のEコマース事業を行う子会社バルーン(東京都品川区、代表取締役社長 志水祐介氏)を設立した。2月下旬から自社運営サイト「BallooMe(バルーミー)」で食材販売を開始する予定だ。2020年3月末までに...

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ダルマプロダクション古賀氏とスタジオムーン乙部氏による新業態 イタリア…

2月23日、三菱地所株式会社などが再開発を進める「大手町ホトリア...

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アガリコ大林氏のプロデュース店が千歳烏山に誕生 「大衆アジアンビストロ…

東京区外の飲食マーケットが熱い。現在、意欲的な経営者たちが、斬新...

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編集長コラム

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2016年下半期の飲食トレンドを予測する!…

「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの...

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2016年の飲食トレンドを先読みする!…

2015年の暮れ、「米国マクドナルド社が業績不振が続く日本マクドナルド...

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スペシャル企画

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ハイサワーが生まれた街、田中社長と行く「ハイサワー特区」はしごサワー。…

焼酎の市民権はハイサワーから生まれた。 「サワーを頂戴ハイハ...

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飲食店とその取引先をつなぐ国内最大級のプラットフォーム
事業部…

—まずは、電話やファックスでの受発注が主流だった20年近く前に、フ...

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インタビュー

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博多発うどん居酒屋は東京に根を張れるのか――「二〇加屋長介」オーナー・…

―お二人の出会いは? 中村貞裕氏(以下、中):2年半ほど前に僕がある...

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飲食企業が上場する意義とは—。
マザーズ上場を果たした「串カツ…

“トントン拍子”の上場とその先にあるプレッシャー —まず、率直に上場...

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特集

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ミートフードEXPO2016 フードスタジアム presents ス…

  佐藤こうぞう(以下:佐藤) 本日はお集まりいただ...

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【海外取材企画】NY視察ツアー マンハッタン編 〜過熱する3つのトレン…

マンハッタン、過熱する3つのフードトレンド ブルックリンの自然体な“...

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注目店クローズアップ

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【注目店クローズアップ】「NO MEAT,NO LIFE(ノーミート …

新宿駅東口を出て、靖国通りを渡ったエリアに広がる日本一の歓楽街・歌舞伎...

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くわ焼き_にんいく塩焼

【注目店クローズアップ】総合居酒屋からの脱却に向けた挑戦。レインズイン…

駅前の一等地を確保し、リーズナブルな価格で幅広いメニューやドリンクを揃...

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