飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン【ニューオープン】 EDGEが恵比寿の自社ビルに2業態2店舗を同時開業。オールデイカフェ「Grove Cafe」、チーズ… 2017.10.17 Tweet

恵比寿駅から徒歩3分ほど。アトレ別館を左手に見ながら坂道をあがっていくと、中腹あたりに5階建ての新築ビルが右手側に見えてくる。ここは紀尾井町の「NoMad Grill Lounge」や青山の「TOKYO Whisky Library」など、多業態の飲食店を展開するEDGE（東京都渋谷区、代表取締役：高田賢介氏）の自社ビルだ。この...

ヘッドライン【話題店チェック】池袋の繁華街を抜けた静かなエリアに佇む、地域密着型ワインバー「escravo」。だしや味噌も使った“… 2017.10.16 Tweet

西武百貨店やPARCOのある池袋駅東口から徒歩10分。繁華街から一転、明治通りから一歩入った、細い路地で静かに営まれているのがワインバー「escravo（エスクラヴォ）」だ。ウッドのファサードに、ロゴと店外の黒板メニューがひっそりと浮かび上がる。注意しないと見落としてしまいそうな外観だが、今年2月19日のオープン以来、近隣の住民...

ヘッドライン【話題店チェック】タイの屋台さながらの活気が国分寺に！タイ好き・アジア料理好きに支持される「バンコク屋台飯と酒 t… 2017.10.13 Tweet

JR中央本線、西武国分寺線・多摩湖線の3路線が乗り入れる国分寺駅。北口エリアは大規模な再開発を終え、駅前の様相が一新した。新たな賑わいを見せる国分寺駅北口から徒歩約5分の場所に、「バンコク屋台飯と酒 tuk tuk tokyo」がオープンした。2016年11月19日の開業から1年弱営業を続ける中で順調に客足は増え、しっかりとフ...

開業10周年を迎えた新丸ビル。今秋新たに6店舗の飲食店をオープン… 2017.10.12 Tweet

今年4月に開業10周年を迎えた新丸ビルは、「本物を知る大人の男女に上質な時間を」をキーワードに、日本初出店となる店舗を含む飲食店5店舗を今秋新たにオープンすると、三菱地所プロパティマネジメント（東京都千代田区、代表取締役社長執行役員：千葉太氏）が発表した。既に9月26日には、ニュージーランド産のジューシーなラムやビーフと、ムー...

2017.10.17 Tweet

EDGEが恵比寿の自社ビルに2業態2店舗を同時開業。オールデイカフェ「Grove Cafe…

恵比寿駅から徒歩3分ほど。アトレ別館を左手に見ながら坂道をあがっていくと、中腹あたりに5階...

2017.10.16 Tweet

池袋の繁華街を抜けた静かなエリアに佇む、地域密着型ワインバー「escravo」。だしや味噌…

西武百貨店やPARCOのある池袋駅東口から徒歩10分。繁華街から一転、明治通りから一歩入っ...

2016.06.30 Tweet

2016年下半期の飲食トレンドを予測する！…

「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの...

2015.12.24 Tweet

2016年の飲食トレンドを先読みする！…

2015年の暮れ、「米国マクドナルド社が業績不振が続く日本マクドナルド...

2017.10.04 Tweet

【特別セミナーレポート】Airレジミニセミナー Vol.2 手掛けた…

■失敗しない開業のため重要な情報とは 8月23日、リクルートライフス...

2017.10.03 Tweet

【スペシャル企画】「ホットペッパーグルメ外食総研」特別イベント外…

第１部「『外食市場調査』から見る市場の最新動向と競争環境」 ...

2017.04.20 Tweet

【スペシャル対談】「肉山」の光山英明氏と「治郎丸」の江波戸千洋氏が登場…

名門校で鍛えた野球部時代 ―この企画の発端は、お二人の佇まいに共通点...

2017.03.22 Tweet

「自分が食べたいものを出すだけ」――「おにやんま」大下義弘社長インタビ…

上京後、ショックを受けた「うどんロス」 ――正直、インタビューを受け...

2017.08.31 Tweet

「一風堂」の力の源ホールディングスが「2025年国内300店舗、海外3…

清宮俊之の略歴と東証マザーズ上場力の源ホールディングス（ちからのも...

2017.08.01 Tweet

超過供給で売れない果実を有効利用。旬の果実を凍らせて削る「果実けずり」…

規格外の果物を活用、低コストと生産者の利益を実現荒木氏が果実けずり...

2017.10.03 Tweet

小型物件の業態転換に最適の選択。１１００万円で焼肉店オーナーに…

老舗居酒屋チェーンの「つぼ八」（東京都中央区豊海町、社長・塩野入稔）が...

2017.09.25 Tweet

「屠場直送ホルモン」「合法もつ刺し」（290円～）で大ヒット！！ディー…

コスパの良さで激戦区を勝ち抜く「大衆ホルモン肉力屋」の実力 3...

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