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    Post (With?)コロナの外食産業~ロイヤルホールディングス会長・菊地唯夫氏 講義レポート~

  • スペシャル企画

    テイクアウト・デリバリーの運用をすべて丸投げして売上アップ!アルゴリズム解析で中食戦略の最適解を導く「C+to go」が登場

  • スペシャル企画

    営業再開にむけてウイルス対策は万全?専門機関認証の薬剤で消毒&効果が長続き!ハステックが「消毒・抗菌抗ウイルスコーティングサービス」をリリース

  • スペシャル企画

    拡大する中食産業に参入する飲食店を成功に導く。フードデリバリーに特化したコンサルティング会社CLOUD FRANCHISE(クラウド フランチャイズ)が、飲食の新しい価値を作る

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    絶対リーチ:予約のリマインドが来ると、うれしい

    スペシャル企画 アスリートやダイエッターが求める低糖質食で大ヒット!「究極のブロッコリーと鶏胸肉」。IT業界からの刺…

    ストイックな低糖質食を、誰もが継続して 食べられるように――そんなコンセプトで登場したのが「究極のブロッコリーと鶏胸肉」。鶏胸肉とブロッコリーの盛り合わせをデリバリーやテイクアウト中心で販売す…

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    投稿 7月、広尾に複合施設EAT PLAY WORKSがオープン。予約困難の名店が集結…

    7月20日、広尾に複合施設、EAT PLAY WORKSがオープンする。事業主は野村不動産、ソルト・コンソーシアム(東京都港区、代表取締役社長:井上盛夫氏)の新会社、Salt Factoryが施設全体のプロデュースを担当。建物は地上6階建てで、「食べて」「遊んで」「仕事して」が全体のコンセプト。1階と2階のレストランフロア「TH...

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    インタビュー 【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうしますか? ~Vol.1 BigBe…

    飲食店に多大な影響をもたらした新型コロナウイルス。緊急事態宣言にともなう外出自粛要請で客足が激減、休業か営業継続か。店内営業ができなくなった店はテイクアウトやデリバリーに取り組むなど、コロナショックで…

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    特集 Post (With?)コロナの外食産業~ロイヤルホールディングス会長・菊地唯夫氏 講義レポート~…

    外食産業では新型コロナウイルスに深刻な影響が及ぶ中、ロイヤルホールディングス会長の菊地唯夫氏による飲食経営塾「菊地塾」では、5月12日、オンライン講義が開催された。テーマは「Post (With?)コ…

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ヘッドライン

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希少な親鳥の煮込みを看板に「煮込み専門店 ばかたれ」が五反田で開業。2店舗を展開する焼肉店…

2月20日、五反田に「煮込み専門店 ばかたれ」がオープンした…

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ビールフリークの美容師が仕掛ける「CRAFT BEER SCISSORS(シザーズ)」が池…

3月1日、池尻大橋に「CRAFT BEER SCISSORS…

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編集長コラム

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焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」…

「ネオ大衆酒場」のドリンクの主役はもはやハイボールから「レモンサワー」に移っている。そして「ネオ酒場…

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「トキ消費」時代を先取れ!…

いま、マーケティングの世界では「モノ」から「コト」へ、そして「コト」から「トキ」へというキーワードが…

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スペシャル企画

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アスリートやダイエッターが求める低糖質食で大ヒット!「究極のブロッコリ…

ストイックな低糖質食を、誰もが継続して 食べられるように――そんなコンセプトで登場したのが「…

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テイクアウト・デリバリーの運用をすべて丸投げして売上アップ!アルゴリズ…

テイクアウトやデリバリーなどの中食需要が激増する中、飲食店のWEB販促を手掛けるCS-C(東京都港区…

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いま都内で熱いマーケットのひとつ、西新宿七丁目のニューオープンをチェッ…

都内でも熱い飲食マーケットとして、経営者達から熱視線を浴びる西新宿七丁...

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明確なコンセプト・ターゲット設定、地域密着営業でファンを獲得。ニューオ…

個性的な立ち飲みが続々登場。いずれも5~10坪ほどの小規模なハコに、他...

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インタビュー

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【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうします…

飲食店に多大な影響をもたらした新型コロナウイルス。緊急事態宣言にともなう外出自粛要請で客足が激減、休…

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ネオ大衆酒場トレンドの立役者 プロダクトオブタイム代表・千 倫義氏が語…

都内を中心に全国で幅広いジャンル・業態の飲食店を経営するプロダクトオブタイム(東京都品川区)。同社を…

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Post (With?)コロナの外食産業~ロイヤルホールディングス会長…

外食産業では新型コロナウイルスに深刻な影響が及ぶ中、ロイヤルホールディングス会長の菊地唯夫氏による飲…

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フードサプライが居酒屋の軒先で野菜や総菜を売る「八百屋PLUS+」をス…

外食向けに青果の卸業を営むフードサプライ(東京都大田区、代表取締役:竹川敦史氏)は、「八百屋PLUS…

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注目店クローズアップ

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

ラムラ(東京都中央区、代表取締役:村川 明氏)がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…

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小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

今年7月まで「伊藤課長」浅草店の店長だった三浦氏が社員独立制度で
独立、神田東口店のオ…

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