飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    ヘッドライン 【話題店チェック】 サントリーのコンサル部門で活躍した酒村氏が、茅場町に「かめじま商店」を開業。酒販免許を取得し「角打ち…

    茅場町駅から徒歩30秒ほどの場所に、3月7日、「かめじま商店」がオープンした。女性スタッフたちがテキパキと立ち働く、開放的なオープンキッチン。それをぐるりと囲むようにカウンター席やテーブル席、立ち飲みスペースが配され、活気あふれる雰囲気のなか、ワインやビストロ料理が楽しめる店だ。店内の一角にはワインの冷蔵ショーケースやワインセラ...

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    投稿 浜倉的商店製作所が日比谷に「生ホルモン串とベコ酒場 オクヨシ精肉所」をオープン…

    浜倉的商店製作所(東京都千代田区、代表取締役:浜倉好宣氏)は、7月10日、日比谷に「生ホルモン串とベコ酒場オクヨシ精肉所」をオープンした。同店は、3月28日、至近にオープンした「日比谷産直飲食街」のはなれとして開業。新鮮和牛の生ホルモン串、牛串、つまみ焼肉に加え、煮込み、鉄板焼きまでを用意する牛酒場だ。「精肉所」と謳うだけあり、...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 新宿歌舞伎町で4店舗を展開する焼肉バルの次の一手は西新宿に。「NO MEAT, NO LIFE. 5…

    7月5日、西新宿7丁目に「NO MEAT, NO LIFE. 5go.(ノーミートノーライフ ゴーゴー)」が開業した。2013年に新宿歌舞伎町で1号店を創業し、一頭買いのA5ランクの黒毛和牛の焼肉とともに、バルのようにしっかりとアルコールが楽しめるという目新しいコンセプトが人気を博し、以後も新宿歌舞伎町で4店舗を展開するまでに成...

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    投稿 7gardenがホステル&カフェ・ダイナーを浅草と東神田に2施設同時オープン…

    7garden(東京都港区、代表取締役:北野賢氏)は、8月1日に、浅草に「ユニバーサルホステルセブンガーデン」と、東神田に「サスティナブルホステルキッカ」の2つのホステル&カフェ・ダイナーを同時オープンする。浅草の「ユニバーサルホステルセブンガーデン」は「予想外の良い出会い」がテーマ。併設するカフェ&ダイナーの「well...

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ヘッドライン

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サントリーのコンサル部門で活躍した酒村氏が、茅場町に「かめじま商店」を開業。酒販免許を取得…

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新宿歌舞伎町で4店舗を展開する焼肉バルの次の一手は西新宿に。「NO MEAT, NO LI…

7月5日、西新宿7丁目に「NO MEAT, NO LIFE. 5go.(ノーミートノーライ...

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編集長コラム

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2018年上半期の飲食トレンドを総括する!…

相変わらず、新しい店はどんどん増え続けている。様々な業態が出てはくるが...

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2017年飲食トレンド総括と2018年の予測…

三菱地所最新のビルには「ネオ酒場」が 2月にグランドオープンした...

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スペシャル企画

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【スペシャル企画】都内・神奈川の飲食店で「ふくしまの牛肉」キャンペーン…

猪苗代湖、磐梯山、あぶくま高原をはじめとする壮大な自然を有する福島県。...

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【スペシャル企画】福島県産牛肉を使用した期間限定フェア開催中!…

"ふくしま"で肥育・生産された和牛(黒毛和種)、「福島牛」が美味しい理...

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インタビュー

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【独占インタビュー】 “大胆かつ劇的に―”。新生DD ホールディングス…

ゲスト: 株式会社DD ホールディングス ...

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【スペシャル対談】「肉山」の光山英明氏と「治郎丸」の江波戸千洋氏が登場…

名門校で鍛えた野球部時代 ―この企画の発端は、お二人の佇まいに共通点...

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特集

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フードスタジアムセミナー×焼肉ビジネスフェア2018 ミートフード E…

1月24日、フードスタジアムは「ミートフードEXPO~焼肉ビジ...

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フースタ繁盛ゼミレポート「『店舗力』で勝つ!店づくりは人づくり」~ガン…

第2部 15:00~16:00 岩澤氏とベイシックス卒業生に質疑応答 ...

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注目店クローズアップ

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

―クラフトビールの醸造を始めることになった経緯は? 中野氏:クラ...

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小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

老舗居酒屋チェーンの「つぼ八」(東京都中央区豊海町、社長・塩野入稔)が...

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