飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    投稿 5月3日、NYで人気のラーメンバーガーが日本初上陸。「RAMEN BURGER TOKYO」が中野に…

    5月3日、JR中野駅南口中野郵便局西隣の「肉煮干し中華そば さいころ」の2階に、NYで人気のラーメンバーガー「RAMEN BURGER TOKYO(ラーメンバーガートーキョー)」がオープンする。運営は、1階の「肉煮干し中華そば さいころ」を運営する地雷源(代表 鯉谷剛至氏)。ラーメンバーガーとは、かつて環状七号線沿いにあるラーメ...

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    投稿 5月3日、ブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「BRIGELA(ブリジェラ)」が清澄白河に日本初上陸…

    5月3日、日本初となるブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「ブリジェラ(BRIGELA)」が清澄白河にオープンする。経営は、エッジ(代表 田中新一郎氏)。同店は、本物の美味しさにこだわったジェラート専門店であり、「ブリオッシュ・コン・ジェラート(ブリジェラ)」の専門店でもある。イタリアの老舗ジェラート店で6年間修行した女性ジェラ...

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    投稿 ミラノの老舗ピッツェリア「スポンティーニ」が日本初上陸決定、2015年秋、原宿・渋谷エリアに1号店を…

    スペイン料理「PAEZO」などを運営するJ-World Diner(代表:佐藤満氏)は、イタリア・ミラノで61年の歴史を持つ老舗ピッツェリア「SPONTINI(スポンティーニ)」との日本国内における独占ライセンス契約を結び、2015年秋を目処に、原宿・渋谷エリアに海外初出店となる日本1号店をオープンすることを発表した。スポンティ...

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    ヘッドライン 【話題店チェック】 FC展開を視野に都内23区内に600店舗の「vivo daily stand(ビーボデイリースタンド…

    昨年9月24日オープンした「vivo daily stand(ビーボデイリースタンド)目黒店」は都内23区内に600店舗の出店を目指すVIVO PRODUCTION TOKYO(ビーボプロダクショントーキョー、東京都中野区、代表取締役:鈴木健太郎氏)の10店舗目となる。同店は目黒駅、東口ローターリーの真裏辺り、焼肉や餃子が話題の...

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【話題店チェック】 FC展開を視野に都内23区内に600店舗の「vivo daily stand(ビーボデイリ…

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【ニューオープン】 ベイシックス初の暖簾分けで新風を吹き込む佐藤大介氏。博多串焼専門店「ジョウモン」が4月29…

東急田園都市線と大井町線の2本が乗り入れる溝の口駅は、JR南武線の武蔵溝ノ口駅と隣接する乗...

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編集長コラム

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進化遂げる「シーフード業態」を追う!…

「魚業態」の進化の方向性は以下の5つにまとめることができよう。 1、...

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「ネオエスニック業態」がブレークの兆し!…

「タコベル」は、全米を中心に世界で6000店舗以上を展開する有名ブラン...

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特集

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【新・外食ウォーズ】大阪王将と和食業態の長所を取り入れた「餃子食堂」を…

餃子酒場ブームを取り込む 餃子専門店「大阪王将 渋谷駅前店」 ...

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【新・外食ウォーズ】マルチブランド・マルチロケーション戦略から「グルー…

異次元の急成長 クリエイト・レストランツ(本社ビル:東京都品川区東五反...

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インタビュー

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株式会社ワインカフェカンパニー 代表取締役 東浦眞也氏…

【Interview】2011年3月大森に『あなたの街のワインカフェ・...

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株式会社カフェ 代表 森井良幸氏…

【Interview】一級建築事務所として数多クライアント企業の...

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スペシャル企画

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トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? Vol.6 快適な空間・空気…

「外食業界で働く人が最高に輝ける場の提供」を目的とする「居酒屋甲子園」...

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飲食店に聞く!「分煙博士」の出張アドバイス Vol.1 日本家屋を改装…

今、日本酒ブームの再来が話題となっている。それを裏付けるように、さまざ...

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注目店クローズアップ

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【注目店クローズアップ】レインズインターナショナル「かまどか」が4月2…

株式会社レインズインターナショナルが、都内を中心に全国で76店舗を展開...

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注目点クローズアップ–アサヒビールの「ドライブラック」を導…

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