飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 新橋価格で利用ニーズを満たす肉炉端「TOKYO BAT」 仙台スタイルスグループが挑む …

    8月24日、東京・新橋の都市型中規模コンパクト商業施設「HULIC &New SHINBASHI」の地下1階に、都内と仙台で18店舗を展開するスタイルスグループ(宮城県仙台市、代表取締役:佐々木浩史氏)の肉炉端「TOKYO BAT(トーキョー バット)」がオープンする。これまで宮城県の漁港で獲れる鮮魚を売りにした炉端居酒屋業態を...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 秋葉原に隣接した末広町の存在感が高まっていく 「大衆酒バル さけときどきぶた」が7月7日にオープン…

    銀座線・末広町駅の乗降者数は、東京メトロ全130駅中120位と決して多くはない。しかし、東東京の巨大ターミナル駅・秋葉原へ徒歩5分で行けたり、一駅隣が神田駅だったりするため、事務所を構える企業は多い。また、下町風情が残っている駅周辺には昔から住む住人が多くいる一方、秋葉原の市場拡大が末広町周辺にも伸びてきており、街全体のプレゼン...

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    投稿 「HULIC & New SHINBASHI」が渋谷に続き今月オープン…

    ヒューリック(東京都中央区、代表取締役社長:吉留 学氏)は、都市型中規模の自社開発商業施設「HULIC & New SHIBUYA」に続き、第二号案件として「HULIC & New SHINBASHI」を8月にオープンする。新橋仲通り近くに立地し、赤レンガ通り周辺の賑わいと日比谷通り周辺の落ち着きが共存するエリア特性を活かした4...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 新丸の内ビルディングに新名所が誕生 「東京和食 文史郎」が8月23日にオープン…

    2007年4月19日に竣工して、今年で10周年を迎えた新丸の内ビルディング。新丸ビルの愛称で国内外の多くの人から親しまれており、丸の内ビルディングと並んで東京駅のランドマークと言っても過言でない。5階から7階にかけて広がる「Restaurants zone」も東京のトレンド発信地として定着し、中でも7階の「丸の内ハウス」には開放...

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新橋価格で利用ニーズを満たす肉炉端「TOKYO BAT」 仙台スタイルスグループが挑む …

8月24日、東京・新橋の都市型中規模コンパクト商業施設「HULIC &New SHINBA...

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秋葉原に隣接した末広町の存在感が高まっていく 「大衆酒バル さけときどきぶた」が7月7日に…

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編集長コラム

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2016年下半期の飲食トレンドを予測する!…

「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの...

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2016年の飲食トレンドを先読みする!…

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スペシャル企画

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「Tap Marché」が変えるクラフトビールの新時代。小型ディスペン…

まずは「タップ・マルシェ」を導入されたポイントと今の実感はどうのようで...

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【スペシャル企画】インバウンド特集 vol.1/地域一番店が取り組むイ…

Q.まず最初に、田野さんが飲食店を志すきっかけはなんだったのですか? ...

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インタビュー

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【スペシャル対談】「肉山」の光山英明氏と「治郎丸」の江波戸千洋氏が登場…

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「自分が食べたいものを出すだけ」――「おにやんま」大下義弘社長インタビ…

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特集

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規格外の果物を活用、低コストと生産者の利益を実現 荒木氏が果実けずり...

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【連載】時をつなぐレストランシェフ 5th Chef 「Tirpse」…

これからの時代を見据え自らを磨く 次世代の強き料理人 「Q...

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注目店クローズアップ

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【注目店クローズアップ】「つぼ八」のヒット業態、ホルモン焼肉「伊藤課長…

月商約700万円に達した「伊藤課長」浅草駅ビル店(17坪37席)をクロ...

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7月12日に「永山本店」が上野にオープン 牛タン焼きしゃぶ×もも焼×ラ…

上野駅周辺は、東京都内でも飲食店の経営が難しい。一つのマーケットの中に...

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