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2014.04.17

4月20日、ワンダーテーブル(東京都新宿区、代表:秋元巳智雄氏)は、東京・赤坂に国内1号店として2001年オープンした、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ東京」を恵比寿ガーデンプレイス地下1階にリニューアルオープンする。（赤坂ツインタワー東館の建て替えに伴い、3月28日に一旦閉店）。新店では、従来の骨付きアメリカンビーフを使用したプライムリブに加え、本格的なステーキや鮮度にこだわったシーフードの前菜など、新たな料理も充実させる。店内は従来のクラシカルなアールデコ調から、煉瓦や古木を使用したスマートカジュアルな雰囲気に大きく変わる。(詳細はこちら pdf 618KB)

2014.04.16

4月7日～9日、アメリカのデンバーで行われた「ワールドビアカップ2014」の受賞結果が4月11日に発表され、日本のビールは３カテゴリーで受賞。＜金賞＞インターナショナルスタイル・ラガー部門「アサヒスーパー・ドライ」、＜銀賞＞アメリカンスタイル・アンバーラガー部門「コエド伽羅」、<銀賞＞サウスジャーマンスタイル・ヘフェヴァイツェン部門「富士櫻高原ヴァイツェン」。ワールドビアカップは1996年から2年に1回開催。今回は過去最高の58カ国、1403醸造所が出品、日本からも23社が参加、94部門でメダルが争われた。

2014.04.15

4月8日、表参道の「TWO ROOMS Grill｜Bar(トゥルームスグリル｜バー)」など人気レストランを手掛けるECN ホールディングス(東京都港区、代表:ネイスンスミス氏)が赤坂アークヒルズサウスタワーの2階にステーキハウス「RUBY JACK’S Steakhouse & Bar(ルビージャックスステーキハウス＆バー)」をオープンした。ステーキハウスの本場シカゴやニューヨークなどで誕生した正統派ステーキハウスの料理に、現代のエッセンスを取り入れたスタイルが特徴。オーストラリア出身のシェフディレクターが一貫してこだわるのは、フレッシュな食材の持ち味を生かしたシンプルな料理方法。ドライエイジングビーフや和牛、仔牛、鶏肉、ラムラックなどの肉類は、あらゆる部位をベストな食べ方で楽しむことができる。

2014.04.16

【ニューオープン】ブッチャーシリーズ第三弾「森のブッチャーズ」は、まさに『ごちそうさん』の世界。神保町に3月10日オープン

世界最大規模の古書店街、神田神保町。靖国通りと白山通りが交わる神保町交差点を中心にズラリと古書店が軒を連ね、東京の中心部でありながらもノスタルジーな雰囲気を醸しだしているエリア。古本屋だけでなく、出版社や出版問屋の取次店が多く、ビジネス... 【続きを読む】

2014.04.14

【ニューオープン】自由自在にビールの味わいを操る。ビール界の通称茶坊主、福島茶坊主寿巳氏のビアバー「新橋SLビアホール（シンバシエスエルビアホール）」が、新橋に４月14日オープン

サラリーマンの聖地新橋は昨今、ビアバーの聖地と変貌している。その新橋に新たなビアパブが4月14日オープンする「新橋SLビアホール」、クラフトビールが最大20種、加えて大手ビールはアサヒ「スーパードライ」、「エクストラゴールド」を提供する... 【続きを読む】

2014.04.11

【ニューオープン】 120年の間、郷土の伝統と上越の味を紡いできた老舗料亭が“新潟の一所懸命をお皿にのせて”恵比寿でもてなすのは新しい伝統の形。料亭居酒屋「上越やすだ」が3月7日にオープン

新潟県上越市で120年の歴史をもつ老舗料亭として知られる「やすね」が、恵比寿西口に、上越の伝統の味と老舗の心を一皿に込めて迎えてくれる料亭居酒屋「上越やすだ」（運営：アスティア、新潟県長岡市、代表取締役:関川喜次郎氏）を3月7日オープンし... 【続きを読む】

2014.04.01

【特別特集企画】無料でダウンロードできる「ＰＯＳシステム」が登場！ＭＡＩＤＯＰＯＳリリース！

最短５分で利用を開始できる手軽さと月額１９８０円というコストパフォーマンスで多くのベンチャーオーナーから支持されているオールインワン飲食店管理システム「MAIDO SYSTEM」が大型のバージョンアップを行なった。本格的なPOS/OES機能を標準搭載する等、他の追随を許さない驚きのバージョンアップ内容について岡部社長に聞いた。【続きを読む】