飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    投稿 ハワイのワイキキ・ショッピング・プラザ内に「WAIKIKI YOKOCHO(ワイキキ横丁名店街 )」…

    PJ Partners Group(代表 高橋世輝氏)と REAL SELECT(代表 Frank Clark氏)が共同で運営する PJ SELECT LLC は、ハワイ・ワイキキの中心地にあるワイキキ・ショッピング・プラザ内に、日本の食文化を代表する名店街を集め、昔ながらの横丁と合わせた「WAIKIKI YOKOCHO」プロ ...

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    ヘッドライン 【話題店チェック】 荻窪で11月25日にオープンして半年の漁港直送鮮魚と純米酒専門「うお吉」が、すでに人気繁盛店に。運営…

    独自流通ルートで仕入れる新鮮魚介と純米酒が美味しいと評判の荻窪「うお吉」。荻窪駅の南口、駅前に広がる商店街を抜け、住宅街へと向かう路地に11月25日オープンした同店は、すでに予約必須の人気店だ。運営は不動産事業部と飲食事業部を事業の2本柱とするセンチュリオン(東京都渋谷区、代表取締役:西川将史氏)。旬の魚介のお造りはもとより料理...

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    投稿 5月22日、アーバンリサーチが提案する旅カフェ「TINY GARDEN KITCHEN(タイニーガー…

    5月22日、アパレルブランド「URBAN RESEARCH(アーバンリサーチ)」が提案する旅カフェ「TINY GARDEN KITCHEN(タイニーガーデンキッチン)虎ノ門店」が虎ノ門ヒルズと新橋を結ぶ大通り、通称「新虎通り沿い」にオープンした。同店は、キュープラザ原宿に次ぐ2号店で、「旅」をテーマにしたカフェダイナー。「旅を通...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 都内にタイ料理専門店を3業態展開しているSUU・SUU・CHAIYOO(スー・スー・チャイヨー)。1…

    渋谷駅西口から徒歩5分の立地に「タイ料理研究所渋谷店」が3月31日にオープンした。同店を運営するSUU・SUU・CHAIYOO(スー・スー・チャイヨー、東京都目黒区、代表取締役:川口洋氏)は現在、都内で3業態11店舗を展開中で、同店の他にも「クルン・サイアム」と「オールドタイランド」というタイ料理専門店を運営。代表の川口氏は「そ...

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【話題店チェック】 荻窪で11月25日にオープンして半年の漁港直送鮮魚と純米酒専門「うお吉」が、すでに人気繁盛…

独自流通ルートで仕入れる新鮮魚介と純米酒が美味しいと評判の荻窪「うお吉」。荻窪駅の南口、駅...

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【ニューオープン】 都内にタイ料理専門店を3業態展開しているSUU・SUU・CHAIYOO(スー・スー・チャイ…

渋谷駅西口から徒歩5分の立地に「タイ料理研究所渋谷店」が3月31日にオープンした。同店を運...

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編集長コラム

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「第四次立ち飲みブーム」到来!…

下町に代表される大衆酒場の立ち飲みや酒屋の「角打ち」などが人気化した時...

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神保町を面白くする「二つの店」…

「テラススクエア」は住友商事が主導して開発を進めてきた。商業施設の開発...

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特集

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【新・外食ウォーズ】ホルモン焼肉「伊藤課長」、ステーキなど肉の専門店業…

居酒屋ブームとバブル崩壊後の経営危機 石井誠二が1973年に創業...

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【新・外食ウォーズ】大阪王将と和食業態の長所を取り入れた「餃子食堂」を…

餃子酒場ブームを取り込む 餃子専門店「大阪王将 渋谷駅前店」 ...

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インタビュー

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株式会社ワインカフェカンパニー 代表取締役 東浦眞也氏…

【Interview】2011年3月大森に『あなたの街のワインカフェ・...

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株式会社カフェ 代表 森井良幸氏…

【Interview】一級建築事務所として数多クライアント企業の...

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スペシャル企画

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トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? Vol.6 快適な空間・空気…

「外食業界で働く人が最高に輝ける場の提供」を目的とする「居酒屋甲子園」...

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飲食店に聞く!「分煙博士」の出張アドバイス Vol.1 日本家屋を改装…

今、日本酒ブームの再来が話題となっている。それを裏付けるように、さまざ...

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注目店クローズアップ

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【注目店クローズアップ】レインズインターナショナル「かまどか」が4月2…

株式会社レインズインターナショナルが、都内を中心に全国で76店舗を展開...

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注目点クローズアップ–アサヒビールの「ドライブラック」を導…

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