飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    投稿 4月13日、新宿歌舞伎町に「YONA YONA BEER WORKS 歌舞伎町店」がオープン…

    ワンダーテーブル(東京都新宿区、代表取締役社長:秋元巳智雄氏)は、4月13日、新宿に、「YONA YONA BEER WORKS 歌舞伎町店」をオープンする。「YONA YONA BEER WORKS」は、クラフトビールメーカーのヤッホーブルーイング(長野県軽井沢町、代表取締役:井手直行氏)のクラフトビールを提供する公式ビアバル...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 日本酒一杯280円均一がウリの日本酒バル「肉バル&魚バル カツオ」が立川に開業。ウェブマーケティング…

    2018年2月15日、立川駅南口から徒歩5分の場所に「肉バル&魚バル カツオ」(以下「カツオ」)がオープンした。「日本酒テーマパーク」を謳い、全国47の都道府県の日本酒を常時60種類ほど用意、それらを280円の均一価格で打ち出す日本酒バルだ。オーナーは、現在30歳の中田匠氏。中田氏は、「日本酒原価酒蔵」などを展開するクリエイティ...

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    投稿 リンガーハットの新業態「EVERY BOWL」が広尾にオープン…

    リンガーハット(東京都品川区、代表取締役社長:秋本英樹氏)は、2018年2月21日、新業態「EVERY BOWL(エブリボウル)」の1号店を広尾に開業した。具材たっぷりの「ソース」、季節の野菜でつくる「デリ」、こだわりのオリジナルヌードルを、それぞれ数種類のなかからお客が好みのものをチョイスし、それらをワンボウルで提供するサラダ...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 人気焼肉店「炭火焼ホルモン ぐう」が新業態に挑戦。焼肉ノウハウを落とし込んだもつ焼き大衆酒場「もつ焼…

    不動産事業を行うなかで見つけた八重洲の物件で、2007年1月に開業した焼肉屋「ぐう」が大ヒット。現在は山手線ターミナル駅を中心に展開する人気焼肉店「炭火焼ホルモン ぐう」(以下、「ぐう」)が、新業態にチャレンジする。それが、2月13日、門前仲町にオープンした「もつ焼よし田」だ。 経営は、不動産事業をメインとするアセットイン...

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ヘッドライン

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日本酒一杯280円均一がウリの日本酒バル「肉バル&魚バル カツオ」が立川に開業。ウェブマー…

2018年2月15日、立川駅南口から徒歩5分の場所に「肉バル&魚バル カツオ」(以下「カツ...

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人気焼肉店「炭火焼ホルモン ぐう」が新業態に挑戦。焼肉ノウハウを落とし込んだもつ焼き大衆酒…

不動産事業を行うなかで見つけた八重洲の物件で、2007年1月に開業した焼肉屋「ぐう」が大ヒ...

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編集長コラム

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2017年飲食トレンド総括と2018年の予測…

三菱地所最新のビルには「ネオ酒場」が 2月にグランドオープンした...

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2016年下半期の飲食トレンドを予測する!…

「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの...

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スペシャル企画

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【特別セミナーレポート】Airレジ ミニセミナー Vol.5 スタッフ…

11月20日、リクルートライフスタイル(東京都千代田区、代表取締役 淺...

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地域一番店の「Tap Marché」活用方法。もつ焼きとワインの業態で…

「タップ・マルシェ」を導入するに至った背景について教えてください。 ...

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インタビュー

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【独占インタビュー】 “大胆かつ劇的に―”。新生DD ホールディングス…

ゲスト: 株式会社DD ホールディングス ...

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【スペシャル対談】「肉山」の光山英明氏と「治郎丸」の江波戸千洋氏が登場…

名門校で鍛えた野球部時代 ―この企画の発端は、お二人の佇まいに共通点...

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特集

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フースタ繁盛ゼミレポート「『店舗力』で勝つ!店づくりは人づくり」~ガン…

第2部 15:00~16:00 岩澤氏とベイシックス卒業生に質疑応答 ...

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【NEXT イノベーターズ】FILE.3 第5世代のトップ対談!二人の…

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注目店クローズアップ

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小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

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「屠場直送ホルモン」「合法もつ刺し」(290円~)で大ヒット!!ディー…

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