飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 先代からのれんを受け継ぎ新生クラフトビール時代へ。「TAP STAND(タップスタンド)」が3月1日…

    JR新宿駅南口に大型商業施設「NEWoMAN」が開業し、人の流れが大きく変わりつつある注目の新宿サザンエリア。そこに23タップを備えた本格クラフトビール業態「TAP STAND」が3月1日にオープンした。経営は、エイトミリオンエンタープライズ(東京都中野区、代表取締役 土田 基行氏)。「クラフトビールを通して人と人が繋がり、日々...

    more...

    編集長コラム 2016年下半期の飲食トレンドを予測する!…

    「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの野菜や魚をその日に調理して提供する「麹町カフェ」のエピエリ(松浦清一郎社長)が提唱した言葉で、私がそれを飲食業界に広め、啓蒙している。「できるだけ自然の食材をできるだけ手作りで」「身体にいいものを提供する」「食を通じていいことをやる」などと拡大解釈しているが、...

    more...

    投稿 遠藤利三郎商店の新ブランド「炭焼&WINE 利三郎」が、7月11日神田にオープン…

    老舗のワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の人気講師・遠藤誠氏のプロデュースにより2008年に誕生したワインバー「遠藤利三郎商店」(遠藤利三郎商店、代表取締役 林洋介氏)。7月11日、同社の新業態「炭焼& WINE 利三郎」がオープンする。押上の「遠藤利三郎商店」、「角打ちワイン 利三郎」、神泉の「神泉 遠藤利三郎商店」に...

    more...

    ヘッドライン 【話題店チェック】 大井町出身のオーナーが、さらに街を盛り上げる新業態を放つ。10年に及ぶストーリーが刻まれた「立呑み8…

    JR京浜東北線で品川駅から一駅の大井町駅。その東口周辺には、東小路や平和小路、すずらん通りなどの横丁があり、個性的な飲食店が数多く存在しているため、連日たくさんの人で賑わう。飲み歩きのメッカ・大井町の駅前を走る通りを大井ジャンクション方面に3分ほど歩くと、瀟洒な外観に大きな暖簾の店が目に入る。そこが2月24日にオープンした「立呑...

    more...

ヘッドライン

  • RSS
  • LIST

tp5

【ニューオープン】 先代からのれんを受け継ぎ新生クラフトビール時代へ。「TAP STAND(タップスタンド)」…

JR新宿駅南口に大型商業施設「NEWoMAN」が開業し、人の流れが大きく変わりつつある注目...

more...

DSC04012_640

【話題店チェック】 大井町出身のオーナーが、さらに街を盛り上げる新業態を放つ。10年に及ぶストーリーが刻まれた…

JR京浜東北線で品川駅から一駅の大井町駅。その東口周辺には、東小路や平和小路、すずらん通り...

more...

編集長コラム

  • RSS
  • LIST

2016年下半期の飲食トレンドを予測する!…

「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの...

more...

2016年の飲食トレンドを先読みする!…

2015年の暮れ、「米国マクドナルド社が業績不振が続く日本マクドナルド...

more...

スペシャル企画

  • RSS
  • LIST

外観:扇大橋

【スペシャル企画】社宅として導入する企業が急増中。新築・築浅のシェアハ…

家賃が安くて、気心の知れた仲間が見つかるとあって、若い世代を中心に人気...

more...

160603_banner_feature

飲食店経営の成功を阻む「カネ」の“壁”。失敗せずに“壁”を乗り越えるに…

今回の出版のきっかけを教えてください。  これから飲食店を開業しよう...

more...

インタビュー

  • RSS
  • LIST

DSCF4218

新生ゼットン、社長交代で“次の時代”を切り拓く企業へー。新会長 稲本健…

“20年100億円”達成と社長交代の内幕 急なバトンタッチの印象があ...

more...

150603_interview_thum

コミュニティ機能を持ったバル「vivo daily stand」。都内…

「コミュニティ機能を持つバル」とは まずは 「vivo」を出店す...

more...

特集

  • RSS
  • LIST

160616_beer_feature_thum

ビール業界に精通する経済ジャーナリスト・永井隆の書き下ろしシリーズ企画…

サッポロがサッポロであるために、勝ち続けなければならない 「ガード下...

more...

城さん1

【新連載 大衆酒場の創世記】第一夜 武蔵小山『牛太郎』 新井城介…

帰路の導線をナビゲートする絶妙な立地設定 牛太郎は戦後まもなく、浅草...

more...

注目店クローズアップ

  • RSS
  • LIST

DSC03745_640

【注目店クローズアップ】「NO MEAT,NO LIFE(ノーミート …

新宿駅東口を出て、靖国通りを渡ったエリアに広がる日本一の歓楽街・歌舞伎...

more...

くわ焼き_にんいく塩焼

【注目店クローズアップ】総合居酒屋からの脱却に向けた挑戦。レインズイン…

駅前の一等地を確保し、リーズナブルな価格で幅広いメニューやドリンクを揃...

more...

食べログ掲載店募集中

飲食施設の分煙環境整備補助金の取り組み
Copyright © 2014 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.