飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

  • スペシャル企画

    たわし、スポンジなど業務用清掃用品のスリーエム ジャパン。HACCPにも対応、耐久性と使い勝手に優れた製品&店舗の衛生管理全般のサポートを提供 ~「モスバーガー」導入事例~

  • スペシャル企画

    【連載】飲食コンサルタント・三ツ井創太郎の年商10億円最速突破講座 Vol.4【動画付講座】計画的な売上アップを実現する!飲食店の年間販促計画の作り方

  • 特集

    5坪のキッチンで7業態が営業、月商500万円。いま話題のゴーストレストランのトップランナー、「ゴーストキッチンズ」代表・吉見悠紀氏インタビュー

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    人手不足解消の期待がかかる「特定技能制度」により、変化した外国人財雇用の状況とは?登録支援機関PROUD商事が見る本制度の現状と将来性

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    飲食店は電力を選んで差別化する時代!?みんな電力が目指す、サスティスナブルな電力供給とは?

    投稿 2020年4月開業、虎ノ門ヒルズビジネスタワーのテナントが発表!…

    2020年4月、森ビルは複合施設、虎ノ門ヒルズビジネスタワーを開業する。地下1階~3階は商業ゾーン、高層階はオフィスが入居するが、商業ゾーンのテナントが発表された。とくに3階は「虎ノ門横丁」と称して多数の飲食店が入居。人気フレンチ「Ata」、食肉業者エレゾの肉料理店「ELEZO GATE」、小伝馬町で人気の煮干しパスタ専門店「s...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 「BEER BOMB」が西新宿7丁目にオープン。日本酒バルの神保町「Mr.happy」、蒲田「牡蠣と…

    12月18日、西新宿7丁目に「ジャパンクラフトビール」の店、「BEER BOMB(ビアボム)」がオープンした。運営はH VIEW(東京都千代田区)。これまでに日本酒業態3店舗を繁盛させてきたが同社が、…

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    投稿 【本日開催!】未来型飲食店経営 2030スペシャルトークセッション。6名のパネラーが飲食業界の未来を…

    本日1月23日15時~、フードスタジアムは「未来型飲食店経営 2030スペシャルトークセッション」を開催する。増税・軽減税率導入や働き方改革、IT化・キャッシュレス対応など、外食店経営を取り巻く環境が変化する中、「10年後、飲食店はこう変わっている!」をテーマに、6名のパネラーで対談を行う。登壇するのは、「六花界」森田隼人氏、「...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 白金高輪に「煮込みとお惣菜スタンド 籃らん」がオープン。三田の「belts」の2店舗目、“いつものお…

    2019年12月3日、白金高輪駅から徒歩2分の魚藍坂(ぎょらんざか)に「煮込みとお惣菜スタンド 籃らん」がオープンした。運営は、同店から徒歩6分の場所でイタリアンダイナー「belts(ベルツ)」を経営…

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ヘッドライン

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「BEER BOMB」が西新宿7丁目にオープン。日本酒バルの神保町「Mr.happy」、蒲…

12月18日、西新宿7丁目に「ジャパンクラフトビール」の店、…

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白金高輪に「煮込みとお惣菜スタンド 籃らん」がオープン。三田の「belts」の2店舗目、“…

2019年12月3日、白金高輪駅から徒歩2分の魚藍坂(ぎょら…

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編集長コラム

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焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」…

「ネオ大衆酒場」のドリンクの主役はもはやハイボールから「レモンサワー」に移っている。そして「ネオ酒場…

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「トキ消費」時代を先取れ!…

いま、マーケティングの世界では「モノ」から「コト」へ、そして「コト」から「トキ」へというキーワードが…

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スペシャル企画

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たわし、スポンジなど業務用清掃用品のスリーエム ジャパン。HACCPに…

飲食店において経営者の悩みのタネになるのが、食品への異物混入問題。洗い物で使ったスポンジやたわしの欠…

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【連載】飲食コンサルタント・三ツ井創太郎の年商10億円最速突破講座 V…

飲食店コンサルティング会社、スリーウェルマネジメントの代表コンサルタント・三ツ井創太郎氏による連載企…

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新店ラッシュの学芸大学!!この秋ニューオープンの注目店チェック…

酒場街として栄える学芸大学。ハイレベルな店がしのぎを削る中、今年の夏~...

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再開発が進む日本橋、個性的な飲食店がひしめく「ムロホンエリア」で話題の…

9月末に開業した商業施設、コレド室町テラスを筆頭に、近年、再開発が進む...

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インタビュー

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ネオ大衆酒場トレンドの立役者 プロダクトオブタイム代表・千 倫義氏が語…

都内を中心に全国で幅広いジャンル・業態の飲食店を経営するプロダクトオブタイム(東京都品川区)。同社を…

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創業43年、伝説の居酒屋「駒八」を築き上げた「駒八おやじ」こと八百坂 …

居酒屋「駒八」の創業者、八百坂 仁氏。1975年、27歳のときに脱サラし、夫婦で高円寺の7坪ほどの物…

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特集

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5坪のキッチンで7業態が営業、月商500万円。いま話題のゴーストレスト…

昨今の飲食業界を賑わすキーワードのひとつ、ゴーストレストラン。その名の通り“実態を持たないレストラン…

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20代の若手職人による高級寿司出張サービス「SUSHI+」が提案する、…

高級寿司の出張サービス、「SUSHI+(スシプラス)」。お客のリクエストに応じた寿司の提供や、エンタ…

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注目店クローズアップ

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

ラムラ(東京都中央区、代表取締役:村川 明氏)がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…

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小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

今年7月まで「伊藤課長」浅草店の店長だった三浦氏が社員独立制度で
独立、神田東口店のオ…

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