飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    ヘッドライン 【話題店チェック】 戸越の人気店「炭火ホルモン焼のネバーランド」待望の2店舗目。2月3日、市ヶ谷にオープン。厨房で調理す…

    古くから高級住宅街として知られ、現在は数々のオフィスや大学、大使館が集まる市ヶ谷。駅を降り、神田川を右手に外堀通りを飯田橋の方へと5分ほど歩くと、真っ赤な看板に行き当たる。2月3日にオープンした注目の焼肉店「炭火ホルモン焼のネバーランド」だ。レトロな白い扉を押して店内に足を踏み入れると、ランチタイムからホルモン焼を楽しむ女性客で...

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    投稿 5月1日、「クラフト」をコンセプトにしたオフィス併設型コーヒースタンド「アートレス クラフト ティー…

    5月1日、アートディレクター川上シュン氏が代表を務めるartless Inc.が、オフィスを併設したコーヒースタンド「アートレス クラフト ティー & コーヒー(artless craft tea & coffee)」を原宿にオープンした。同店は「クラフト」をコンセプトに、生産背景や生産方法などのストーリーにこだわったコーヒーや...

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    投稿 4月28日、ベイクルーズがスーパーフード入りサンドイッチ専門店「ボン ヴィヴァン」とスイーツ専門店「…

    4月28日、ベイクルーズ(代表 窪田祐氏)がスーパーフードを組み合わせたサンドイッチ専門店「ボン ヴィヴァン サンドイッチ(Bon Vivant ~sandwich~)」とスイーツ専門店「ボン ヴィヴァン スイーツ(Bon Vivant ~sweets~)」を渋谷にオープンした。2階の「ボン ヴィヴァン サンドイッチ」では、海老...

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    ヘッドライン 【話題店チェック】 美人双子姉妹が六本木の焼肉シーンを一新させる。「焼肉バル double(ダブル)」が澤真人氏監修のも…

    六本木ロアビル1階全フロアに3月24日オープンした六本木横丁。和食をはじめ、韓国料理やスパニッシュなど幅広いジャンルの飲食店が20店舗も集結し、連日、多くの人でにぎわっている。六本木の人の流れが変わるかもしれない。現在、周辺の飲食関係者を中心に、大きな期待が寄せられている。その六本木横丁のすぐ隣にあるTKビルの3階に、4月15日...

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【話題店チェック】 戸越の人気店「炭火ホルモン焼のネバーランド」待望の2店舗目。2月3日、市ヶ谷にオープン。厨…

古くから高級住宅街として知られ、現在は数々のオフィスや大学、大使館が集まる市ヶ谷。駅を降り...

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【話題店チェック】 美人双子姉妹が六本木の焼肉シーンを一新させる。「焼肉バル double(ダブル)」が澤真人…

六本木ロアビル1階全フロアに3月24日オープンした六本木横丁。和食をはじめ、韓国料理やスパ...

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編集長コラム

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2016年の飲食トレンドを先読みする!…

2015年の暮れ、「米国マクドナルド社が業績不振が続く日本マクドナルド...

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2015年を締めくくる三つのキーワード!…

1、「バックツーベーシック」。基本に帰れ!ということであり、同時に温故...

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スペシャル企画

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0円でカンタンに使えるPOSレジアプリ「Airレジ」 スペシャルインタ…

【Airレジ事業責任者 大宮英紀氏インタビュー】  《大宮氏プロ...

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サムネイルのコピー

トップ経営者が考える分煙の取り組みとは? 経営への波及効果も期待できる…

――古賀氏は海外で生活された経験もありますが、飲食店における分煙につい...

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インタビュー

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「ちゃんと」の岡田賢一郎氏が飲食最前線へ完全復帰!盟友・井上盛夫氏と再…

<イノセント・カーベリー メインシェフ岡田賢一郎> -まず今回の開店...

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米・サンフランシスコ発「DANDELION CHOCOLATE [ファ…

『DANDELION CHOCOLATE [ファクトリー&カフェ蔵前]...

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特集

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160411_beer_feature_thum

ビール業界に精通する経済ジャーナリスト・永井隆の書き下ろしシリーズ企画…

バイトと練習、麻雀に明け暮れた軟式野球部員の『されどわれらが日々』 ...

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ビール業界に精通する経済ジャーナリスト・永井隆の書き下ろしシリーズ企画…

新人でもベテランでも、フィールドに出れば同じ営業マン 「あんたも新入...

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注目店クローズアップ

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21世紀の食糧危機の救世主!?高田馬場「米とサーカス」で、7種類の昆虫…

2015年国税調査の速報値で、日本の人口が1920年の統計開始以来、初...

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アメリカンハウス

【注目店クローズアップ】アメリカンハウスの躍進が止まらない。カスケード…

原宿駅から徒歩2分、表参道へと抜ける413号線から一本入った通りに、1...

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