飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 下町マーケットに挑戦・有機野菜のオーガニックバル 「blesseath(ブレサス)」が蒲田バル横丁に…

    田町で「肉バル SPAJIO」を運営する株式会社エスイーダイニング(東京都品川区 代表取締役 西林 悦理氏)の2店舗目となる新店 有機野菜のオーガニックバル「blesseath」が5月10日、蒲田バル横丁内にオープンした。オーナーの西林氏は、栄養士資格を取得後、長らく外食業界を経験してきた生粋の飲食人。大手2社にて店舗施工管理や...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 9店舗9業態が同フロアに立ち並ぶ複合型飲食店「蒲田バル横丁」、5月10日にオープン!…

    飲食業界に革命を起こしそうな新しいスタイルのバル横丁が誕生した。スペインのバル文化と日本の横丁を融合させた、その名も「蒲田バル横丁」。施設内の1階、70坪もあるフロアに計9店舗の飲食店がひしめき、そこはまさに「ひとつの街」となっている。蒲田と言えば懐かしの目蒲線を思い出す人もいるだろうが、現在は京浜東北線・池上線・多摩川線の3路...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 池袋「和ガリコ寅」杉山氏の新店「串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱」が新宿五丁目に新たな風を吹き込む…

    新宿五丁目東交差点から一本入った裏通りに、「串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱」が5月19日オープンした。同店は、池袋西口で「ジビエとくずし割烹 和ガリコ寅」を運営するIBUQLO(イブクロ 東京都豊島区 代表取締役 杉山 亮氏)の新店。代表の杉山氏は雛家(中野)、アガリコ池袋、アガリコ中野の立ち上げを経て、BigBelly(東京都豊...

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    投稿 「STAND BY FARM」の3号店、武蔵小杉に5月15日にオープン…

    ALL FARM(東京都渋谷区、代表取締役:古森啓介氏)が運営するオーガニックバルの「STAND BY FARM」は5月15日、3号店を武蔵小杉にオープンした。同社は、千葉県佐倉市にある自社農場「在来農園」から、獲れたての無農薬・無化学肥料で育てた野菜を直送している。農家の手によって代々、大切に受け継がれてきた大切な固定種の野菜...

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下町マーケットに挑戦・有機野菜のオーガニックバル 「blesseath(ブレサス)」が蒲田…

田町で「肉バル SPAJIO」を運営する株式会社エスイーダイニング(東京都品川区 代表取締...

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9店舗9業態が同フロアに立ち並ぶ複合型飲食店「蒲田バル横丁」、5月10日にオープン!…

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編集長コラム

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2016年下半期の飲食トレンドを予測する!…

「イートグッド」という考え方はいまさら説明するまでもあるまい。朝獲れの...

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2016年の飲食トレンドを先読みする!…

2015年の暮れ、「米国マクドナルド社が業績不振が続く日本マクドナルド...

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スペシャル企画

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内観

【スペシャル企画】受発注業務をスムーズにするだけにとどまらない 「Bt…

――2010年に創業して間もなく「BtoBプラットフォーム受発注」を導...

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内観

【スペシャル企画】コミュニケーションのサポートツールとしても機能。「レ…

――「レストランボード」導入のきっかけについて教えてください。 ...

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インタビュー

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【スペシャル対談】「肉山」の光山英明氏と「治郎丸」の江波戸千洋氏が登場…

名門校で鍛えた野球部時代 ―この企画の発端は、お二人の佇まいに共通点...

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「自分が食べたいものを出すだけ」――「おにやんま」大下義弘社長インタビ…

上京後、ショックを受けた「うどんロス」 ――正直、インタビューを受け...

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特集

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フースタ繁盛ゼミ3月度(第1回)~色気ある酒場繁盛店のつくり方~…

第1部 14:00〜15:20 「色気ある酒場繁盛店のつくり方」 ...

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【NEXT イノベーターズ】FILE.2 第五世代同士のトップ対談「同…

――現在、戸張さんは代表取締役常務。実質、会社のトップというポジション...

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注目店クローズアップ

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レストランボード使用イメージ

【スペシャル企画】予約受付から分析まで――タブレット一つでの飲食店経営…

【開発者プロフィール】 株式会社リクルートライフスタイル...

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【注目店クローズアップ】「NO MEAT,NO LIFE(ノーミート …

新宿駅東口を出て、靖国通りを渡ったエリアに広がる日本一の歓楽街・歌舞伎...

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