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「恵比寿」を含む一覧

  • 薪火料理とスペイン・バスクの食文化を融合したスペイン食堂、恵比寿にオープン

    RYコーポレーション(東京都港区、代表取締役:横山藤雄氏)は同社運営、45店舗目となる新業態のレストラン「薪火焼×スペイン食堂 FRAGANTE HUMO(フラガンテ ウーモ)」を9月7日にグランドオープンする。海と山の幸に恵まれ、スペイン料理とフランス料理が融合する世界一の美食の都スペイン・バスク...
  • ニューヨークの開発チームが手がけた新業態「APPLE SALAD」が恵比寿アトレにオープン

    東京レストランツファクトリー(東京・目黒区、代表取締役社長:渡邉 仁氏)は、ニューヨークで活躍するシェフや現地開発チームが作り上げたニューヨーク生まれの新業態「APPLE SALAD(アップル サラダ)」を8月17日、恵比寿アトレにオープンした。コンセプトは「ニューヨークからの贈り物」。世界のトレン...
  • オーストラリア発タイ料理レストラン「Longrain(ロングレイン)」が8月26日オープン

    トランジットジェネラルオフィス(東京都港区、代表取締役社長:中村貞裕氏)は8月26日、恵比寿ガーデンプレイスの39階にモダン・タイ・レストラン「Longrain(ロングレイン)」をオープンする。オープンに先駆け、サイト内にて既にオンライン予約が開始された。1999年にオーストラリア・シドニーでオープ...
  • NYの超人気カフェが日本初上陸。セレブやインスタグラマーも通う歴史ある「CAFE GITANE」が8月1日、恵比寿に出店

    NYのノリータ地区に1993年にオープンした「CAFE GITANE」。今やSOHOはラグジュアリーブランドや個性的なセレクトショップが集中するファッションエリアだが、倉庫街から変貌を遂げる先駆け期に「CAFE GITANE」は創業し、以来長らく愛されてきた歴史のあるカフェだ。そのため、モデルやファ...
  • 9月7日オープン「GEMS恵比寿」に9店舗の飲食店集結

    野村不動産(東京都新宿区、代表取締役社長:宮嶋 誠一氏)は、渋谷、市ヶ谷、大門、神田に続き「GEMS恵比寿」を9月7日に開業するが、同施設に話題性の高い9店舗の飲食店が集結すると発表した。エリア初出店8店舗、新業態5店舖を含む、ここでしか食べられない目的性の高い飲食店の出店が予定されている。今回発表...
  • エー・ピーカンパニーが焼鳥業態「希鳥」を恵比寿にオープン

    エー・ピーカンパニー(東京都港区、代表取締役社長:米山久氏)は6月13日に、宮崎県が誇る地鶏「みやざき地頭鶏」の希少部位を焼鳥で提供する“焼鳥とワイン「希鳥」”を、渋谷区・恵比寿にオープンした。宮崎県の自社養鶏場および、加工センターを有する同社の強みを活かし、「希鳥」では一般に流通しない「恥骨(おま...
  • 既存店の良さを集約させたFOOD ARCHITECT LABの新業態。恵比寿路地裏の串割烹「こがね」とは

    恵比寿駅から徒歩数分。右折、左折を繰り返した路地裏に、ひっそりと佇む「こがね」。FOOD ARCHITECT LAB(東京都港区、代表取締役:鈴木悠太氏)が運営する新業態店舗、串割烹店が4月22日にオープンする。15坪あまりの店内にはカウンター、ハイテーブル、テーブルと3タイプのシートを設え、グルー...
  • 「おーる 日本料理×NEW YORK」が恵比寿にオープン 和食もNYブランチも楽しめる新感覚ダイニング

    昨今、駅前に新たな商業施設「アトレ恵比寿西館」がオープンしたり、恵比寿ガーデンプレイスに横丁「BRICK END」ができたり、話題の店が続々とオープンし、再びにわかに注目を集めている恵比寿。老舗からトレンドの飲食店まで多く存在し、グルメの街としても懐が深い。昨年11月24日、恵比寿駅西口から徒歩2分...
  • 老舗おでん割烹「こんぶや 恵比寿」
    リニューアルオープンした恵比寿ガーデンプレイスに登場

    11月28日、恵比寿ガーデンプレイス38階のレストランフロアがリニューアルオープンした。そのなかでも特に注目したいのが、西麻布、神楽坂の隠れ家立地に2店舗構える老舗おでん割烹「こんぶや」が同フロアに出店したことだ。経営は、コメール(東京都港区、代表取締役社長 西山慎也氏)。新橋「今夜もワイン」、赤坂...
  • 産直・当日限定売り切り販売。鮮魚にこだわり抜いた「サカナズキ。」12月5日オープン。

    幅広い年齢層が楽しめる街、恵比寿。未だにその人気は衰えない。その恵比寿にまたもや新店で仕掛けてきたのは、14年前の1号店「韓屋(ハノク)」から始まり1年に1店舗という速さで恵比寿エリアのみでドミナント展開している株式会社ブルーム(代表取締役 平古場伸氏)の13店舗目となる「サカナズキ。」である。 ...
  • 激戦区恵比寿に誕生した寿司居酒屋「あげまき」 食の安全性にこだわり抜いたネオ酒場

    出店ラッシュが相次ぐ恵比寿に、また新たなお店が誕生した。無薬飼育・無添加・無農薬の食材を使った恵比寿の人気和食店「イワカムツカリ」を経営するイマジニア(東京都渋谷区、代表取締役 内山昭氏)の2号店。11月22日にオープンした「寿司居酒屋 あげまき」である。 恵比寿の裏通りを5、6分ほど歩き路地...
  • 「気まぐれバル恵比寿 Whim」の馬肉焼肉が話題
    隠れ家バーが馬肉×ワインのダイニングにリニューアル

    8月5日、恵比寿駅西口徒歩1分という好立地のビル5階に「気まぐれバル恵比寿 Whim(フィム)」がオープンした。5年間愛されてきた隠れ家的バー「Whim(フィム)」が移転リニューアルした。経営はNo,name(東京都渋谷区、代表取締役 三浦恵司氏)。生まれ変わった店の特徴は、新鮮な“馬肉料理”を提供...
  • 50余年の歴史に新たなページが刻まれる
    「新宿うな鐡」の2号店が恵比寿に誕生

    歴史が動いた――。そう表現しても差支えがないだろう。恵比寿駅から徒歩3分ほどの恵比寿南エリアに「うな鐵」と書かれた提灯が、煌々と輝く店が佇む。そこが新宿・歌舞伎町の地で、50余年の歴史を誇る「新宿うな鐵」の二号店目だ。運営するのは、新宿うな鐵(東京都新宿区、代表取締役 花澤健太氏)で、本店以外の店舗...
  • ワンランクアップのペアリングで楽しむ「SAKE ビストロ Na-Na」
    ホスピタリティ精神溢れるサービスで美味しい時間を味わう

    今、ワンランク上のスタイルとして注目される料理と酒のペアリングで話題となっているのが4月14日にオープンしたカジュアルフレンチ「SAKE ビストロNa-Na(サケビストロナーナ)」(東京都目黒区 代表武元利親氏)。コンセプトは「日替わりのカジュアルフレンチベースの料理と日本酒&日本ワインのペアリング...
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