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「恵比寿」を含む一覧

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    老舗おでん割烹「こんぶや 恵比寿」
    リニューアルオープンした恵比寿ガーデンプレイスに登場

    11月28日、恵比寿ガーデンプレイス38階のレストランフロアがリニューアルオープンした。そのなかでも特に注目したいのが、西麻布、神楽坂の隠れ家立地に2店舗構える老舗おでん割烹「こんぶや」が同フロアに出店したことだ。経営は、コメール(東京都港区、代表取締役社長 西山慎也氏)。新橋「今夜もワイン」、赤坂...
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    産直・当日限定売り切り販売。鮮魚にこだわり抜いた「サカナズキ。」12月5日オープン。

    幅広い年齢層が楽しめる街、恵比寿。未だにその人気は衰えない。その恵比寿にまたもや新店で仕掛けてきたのは、14年前の1号店「韓屋(ハノク)」から始まり1年に1店舗という速さで恵比寿エリアのみでドミナント展開している株式会社ブルーム(代表取締役 平古場伸氏)の13店舗目となる「サカナズキ。」である。 ...
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    激戦区恵比寿に誕生した寿司居酒屋「あげまき」 食の安全性にこだわり抜いたネオ酒場

    出店ラッシュが相次ぐ恵比寿に、また新たなお店が誕生した。無薬飼育・無添加・無農薬の食材を使った恵比寿の人気和食店「イワカムツカリ」を経営するイマジニア(東京都渋谷区、代表取締役 内山昭氏)の2号店。11月22日にオープンした「寿司居酒屋 あげまき」である。 恵比寿の裏通りを5、6分ほど歩き路地...
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    「気まぐれバル恵比寿 Whim」の馬肉焼肉が話題
    隠れ家バーが馬肉×ワインのダイニングにリニューアル

    8月5日、恵比寿駅西口徒歩1分という好立地のビル5階に「気まぐれバル恵比寿 Whim(フィム)」がオープンした。5年間愛されてきた隠れ家的バー「Whim(フィム)」が移転リニューアルした。経営はNo,name(東京都渋谷区、代表取締役 三浦恵司氏)。生まれ変わった店の特徴は、新鮮な“馬肉料理”を提供...
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    50余年の歴史に新たなページが刻まれる
    「新宿うな鐡」の2号店が恵比寿に誕生

    歴史が動いた――。そう表現しても差支えがないだろう。恵比寿駅から徒歩3分ほどの恵比寿南エリアに「うな鐵」と書かれた提灯が、煌々と輝く店が佇む。そこが新宿・歌舞伎町の地で、50余年の歴史を誇る「新宿うな鐵」の二号店目だ。運営するのは、新宿うな鐵(東京都新宿区、代表取締役 花澤健太氏)で、本店以外の店舗...
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    ワンランクアップのペアリングで楽しむ「SAKE ビストロ Na-Na」
    ホスピタリティ精神溢れるサービスで美味しい時間を味わう

    今、ワンランク上のスタイルとして注目される料理と酒のペアリングで話題となっているのが4月14日にオープンしたカジュアルフレンチ「SAKE ビストロNa-Na(サケビストロナーナ)」(東京都目黒区 代表武元利親氏)。コンセプトは「日替わりのカジュアルフレンチベースの料理と日本酒&日本ワインのペアリング...
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    住所非公開の大衆割烹「今市」
    恵比寿の路地裏に静かに誕生

    旬な店が集結した「atre恵比寿 西館」や、恵比寿ガーデンプレイス内に誕生したスタンド横丁「BRICK END」など、新店の話題に事欠かない街・恵比寿。大々的にPRを仕掛ける店や商業施設を横目に、この11月1日、ひっそりと暖簾を掲げた“住所非公開”の店がある。「ボデガス ガパ」や「居酒屋 佐藤」など...
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    パン×アメリカンフード「CROSSROAD BAKERY EBISU TOKYO」が恵比寿にオープン

    10月1日、恵比寿西五叉路付近にベーカリーカフェ「CROSSROAD BAKERY EBISU TOKYO(クロスロードベーカリー エビス トウキョウ)」がオープンした。職人が焼き上げるパン、バリスタが淹れるこだわりのコーヒー、そして、パンにも酒にも合うアメリカンフードを提供する。朝8時から夜11時...
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    「KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA」が恵比寿に出店
    “パスタ1000本ノック”で連日満席のイタリアン

    恵比寿駅西口から目黒方面に向かって線路沿いを歩くこと約5分。洗練された雑貨店や飲食店が立ち並ぶ恵比寿南エリアの一角に、9月11日「KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA(ノック クッチーナ ボナ イタリアーナ)」(経営 マザーレストランツ、東京都港区、代表取締役 横山剛氏)の3号店が...
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    9月22日、シュラスコ専門店「RIO GRANDE GRILL」が恵比寿にオープン

    クリエイト・ダイニング(東京都品川区、代表取締役社長 原田尚彦氏)は、9月22日、ブラジリアンバーベキュー・シュラスコ専門店「RIO GRANDE GRILL(リオ グランデ グリル) 恵比寿店」をオープンさせた。六本木、横浜に続く3号店となる。 恵比寿駅西口から徒歩2分ほどの駒沢通りに面したビル...
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    恵比寿に新横丁「BRICK END」が10月6日オープン。恵比寿ガーデンプレイスとトランジットが仕掛ける新たな横丁スタイル

    サッポロ不動産開発(東京都渋谷区、代表取締役社長 生駒俊行氏)が運営する複合商業施設「恵比寿ガーデンプレイス」に、新しい飲食区画「BRICK END(ブリックエンド)」が誕生する。オープン予定日は10月6日。トランジットジェネラルオフィス(東京都港区、代表取締役 中村貞裕氏)と共同プロデュースする。...
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    鹿児島直送の鮮魚居酒屋「朝とった魚 薩摩 じんべえ」
    究極の産直業態を目指す

    8月1日、恵比寿駅西口から徒歩3分ほどの飲食ビルの4階に、究極の産直鮮魚居酒屋を目指す「朝とった魚 薩摩 じんべえ」がオープンした。鹿児島で鮮魚居酒屋を2店舗展開する魚人島じんべえ(鹿児島県鹿児島市、取締役 福冨哲也氏)の東京1号店だ。鹿児島で朝のうちに穫れた魚を、市場でせり落とした30分後には飛行...
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    鶏肉に特化した焼肉店「焼肉鳥 ggじじ」が、恵比寿西口に5月20日オープン。新ジャンルの“焼肉鳥”で肉業態マーケット拡大へ

    有名焼肉店が軒を連ね、肉バルが続々とオープンするなど肉業態の激戦区・恵比寿。そこに新ジャンルの焼肉店が5月20日にオープンした。 鶏焼肉専門店「焼肉鳥 ggじじ」だ。「牛肉ではない焼肉店、串焼きではない焼鳥店」をコンセプトとする、まったく新しいスタイルが話題を呼んでいる。経営は、これまで数々の店舗プ...
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