2010.01.26
日本食品安全支援機構より主催セミナーのご案内です。
食品安全・危機管理セミナー in 青島・煙台・北京
「事件・事故を未然に防ぎ、消費者の信頼を得るために何をすべきか」
日本では、薬物混入による食中毒、食品偽装、事故米の不正流通など、食品に係る事件が相次いで発生し、消費者の食に対する不安・不信が高まっています。このため、食品事業者においては、消費者からの信頼を得るための取り組みが求められ、事件・事故を防止するための危機管理が重要なものとなっています。食品テロのようなこれまでの衛生管理では防止できない危害への対応、誤表示を防止するための原料原産地等の確認、コンプライアンスの向上など様々な課題に対応する必要があります。本セミナーにおいて、「フードディフェンス」「トレーサビリティ」「食品安全マネジメントシステム（ISO22000）」の観点からこれらの課題への対応について提言いたします。
開催日時 【青島会場】2010年2月21日（日）14:30～17:00 麗晶大酒店
【煙台会場】2010年2月23日（火） 14:30～17:00 煙台南山皇冠假日酒店
【北京会場】2010年2月25日（木） 14:30～17:30 北京新世紀日航飯店
参加費 （青島・煙台）200元・（北京）300元（当日現金にてお支払い願います）
定 員 （青島・煙台）20名・（北京）30名（定員になり次第締め切らせて頂きます）
プログラム （使用言語：日本語のみ）
①基調講演※ 「在中国日本国大使館における食品安全業務について」
（北京会場のみ） 講師：日本国駐中華人民共和国大使館経済部 一等書記官 永山裕幸氏
②講演 「食品企業における危機管理
～フードディフェンス、トレーサビリティ、マネジメントシステムの観点から」
講師：(社)日本食品安全支援機構 理事長 平野展代
（前 厚生労働省食品安全部企画情報課情報管理専門官）
※基調講演は北京会場のみの開催となります。
申込方法 (社)日本食品安全支援機構のウェブサイト（www.japan-group.or.jp）の、
セミナー申し込みフォーマットよりお申し込みをお願いします。
◆申込締め切り：2010年2月 １０日（水）（定員になり次第締め切らせて頂きます。）
●問い合わせ先●
(社)日本食品安全支援機構
TEL：043-306-1611 FAX：043-306-1600
E-mail：food-safety@japan-group.or.jp
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