飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ニュースフラッシュ一覧

  • ホットランド、寿司店オープン

    「築地銀だこ」を展開するホットランド(群馬県桐生市、代表取締役:佐瀬 守男氏)は6月1日、港区六本木に「すし 頂(いただき)」をオープンする。日本近海で獲れた旬の素材を使い、熟練の職人技でひと手間かけて握る江戸前鮨を提供。カウンターと個室で16席・27坪の店内は、落ち着いた雰囲気を醸している。 ⇒http://www.hotland.co.jp/index.html

  • 外食産業動向

    日本フードサービス協会は25日、会員企業を対象に平成23年4月度の外食産業動向を発表。東日本大震災の影響で、3月売上が対前年比89.7%だったが、97.2%まで回復した。パブ・居酒屋業態は、3月からずれ込んだ宴会需要で若干回復もあったが、客数93.4%・売上89.0%と今だ大幅減が続いている。ディナーレストラン業態は、都心の「ハレの日」需要が戻り、前月の売上19.5%減から回復。客数98.2%・客単価99.3%・売上97.5%となった。

  • そごう・西武ディナー強化

    百貨店大手のそごう・西武は、飲食フロアの収益改善に本格的に乗り出すようだ。6月2日に新装する西武池袋本店の飲食フロア「ダイニングパーク池袋」では、イタリアンの大人気シェフ落合務氏のリストランテ「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」など、百貨店初出店の10店を揃える。また、季節ごとに新店を誘致する区画を創設するなど、新装前に比べフロア全体で40%増の売上高を見込んでいる。

  • いしがまやハンバーグ グランデュオ立川

    きちり(大阪市中央区、代表取締役社長 平川昌紀氏)は、2011年6月20日(月)、立川駅直結の商業施設「グランデュオ立川」に「いしがまやハンバーグ グランデュオ立川」をオープンする。
    行列の絶えないお店、「いしがまやハンバーグ」の吉祥寺店、大阪梅田店に次いで3店舗目の出店。店長を任される守屋氏は、吉祥寺店で、すでにイケメン店長として話題!@ishigamaya_cha

  • 赤坂まちづくり

    赤坂まちづくり代表会議は5月16日から28日までの13日間、港区赤坂で「きぼう食堂」と題して、商店街を中心に100以上の飲食店・企業と連携し、被災地の食材を使ったメニューを提供したり、赤坂プリンスホテルへの避難者をはじめとした被災者への特典・割引・雇用機会の創出など、復興支援に取り組んでいくという。

  • アペリティフの日

    フランス農水省の提唱により、毎年6月第一木曜日は「アペリティフの日」。8年目を迎える今年は、6月2日(木)に東京・京都・横濱・埼玉・大阪・宮崎・高知・名古屋・富山・岡山・千葉の全国11都市にてイベントを開催!⇒http://www.franceshoku.com/aperitif/

  • ビアフェス

    5月28~29日、恵比寿に“地ビール村”出現!「Beer Rise Festival」が恵比寿ガーデンプレイズ内「ザ・ガーデンルーム」1Fで開催される。全国のクラフトビールが集合。主催は、ビアライズ・フェスティバル委員会。問合せは⇒ info@beerrise-festival.com

  • レインボーハット事業譲渡

    RHグループ(代表・金井伸作氏)のアイスクリームチェーン「レインボーハット」(全国53店舗)のRHコーポレーションは4月1日、株式会社subLime(代表取締役・花光雅丸氏)に事業譲渡した。金井氏は今後、レストラン事業の株式会社EPICURIENSをメインに事業再構築へ

  • 藤巻激城プロデュース スパイシーソース

    1万円ラーメンの藤巻激城プロデュース!デザート以外なんでも使えるスパイシーソースを発売! トレンドワークス(東京都渋谷区、代表取締役社長 青木達雄氏)と、1万円ラーメンで話題の藤巻激城(東京都目黒区、店主 藤巻将一氏)がコラボレーション。今までにないナンプラーベースの全く新しい調味料「スパイシーソース赤」「スパイシーソース黒」を発売致しました。スパイシーソース赤&黒公式サイト 二子玉川ライズ東急ストア、他全国店頭にて発売。

  • ぐんまちゃん家

    群馬総合情報センター「ぐんまちゃん家」特設コーナーにて群馬県産の野菜を販売。4月5日までの計7回、21品目の農産物検査結果に基づいて、群馬県産野菜の安全性を説明。風評被害に負けないで!と多くの消費者が訪れた。編集部ブログ 「群馬県ぐんまちゃん家」

  • 被災見舞い

    3月11日午後に発生した東北地方太平洋沖地震で被災された方々には、心よりお見舞い申し上げます。また、亡くなられた方々のご冥福を深くお祈り申し上げます。復興支援のために、弊社としてもさまざまな取り組みをしてまいりたいと存じます。

  • フードアナリスト協会検定試験実施

     日本フードアナリスト協会(東京都千代田区一番町、理事長:横井裕之)は、2011年5月22日(日)、「第15回フードアナリスト検定試験」を全国7拠点(札幌・仙台・東京・名古屋・大坂・広島・福岡)で開催!
    「フードアナリスト」とは、食のニュースを発信し、食のトレンド情報を解説する専門家。現在、全国に延べ7000人のフードアナリストを輩出。 【お申込み・詳細】はこちらから。

  • 東京駅エキナカ商業施設

    東京駅地下1階エキナカ商業施設「グランスタ」と、東京駅改札内1階ノース コート「グランスタ ダイニング」は、「忙しいあなたに贈る〜グランスタ・グランスタ ダイニング流ホワイトデー攻略法」をテーマに、3月1日(火)〜3月14日までホワイトデー向け商品を販売する「ホワイトデーフェア」を開催!

  • 外食産業市場動向調査

    社団法人日本フードサービス協会は2月25日、平成23年1月度の外食産業市場動向調査結果を発表。外食産業の1月度は、厳しい寒さにも関わらず、全業態トータルで売上高は100,2%、客数100,8%と、共に7ヶ月連続で前年を上回った。業態別ではファーストフード業態が好調で、パブ・居酒屋業態が苦戦する結果となった。

  • 「SHARI」オープン

     株式会社ノバレーゼが、銀座・並木通りのアルボーレ銀座8Fにアジア旗艦店として、ロール寿司の「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」を2月4日にオープン!東京にロール寿司再ブームの兆し!? 

Copyright © 2014 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.