恵比寿ガーデンプレイスは、恵比寿ガーデンプレイスタワー38･39 階レストランフロアの DINING＆SKY 「Top of EBISU」を、8月26日にリニューアルオープンした。昨年和食専門店フロアとして38階を一部先行オープンしているが、今回は39階を含めてのリニューアルとなった。39階は、”Think the world”をテーマにタイ・中国・イタリア・南仏・オーストラリアなど、世界の厳選された料理の数々を、カジュアルでありながら洗練されたサービスで愉しめるフロアを展開。日本初出店となるタイレストラン「Longrain（ロングレイン）」、伝統の味にアジアンテイストを融合させた中国料理の「LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOH」、オーストラリアから調達した新鮮なシーフード料理の「South by TERRA」などが出店。料理と共に東京の夜景を楽しめる空間を提供する。38階では既に営業している6店に加え、「恵比寿 天ぷら魚新」が新たにオープン。さらに秋にはカルネヴァーレ運営の新業態「THE KINTAN TOKYO(仮)」がオープンを控えている。
■住所：渋谷区恵比寿4丁目20番　■詳しくはこちら