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ムール貝とフリットの専門店「Pinze Loca」が神楽坂に4月29日オープン


PRISA(東京都世田谷区、代表取締役:森田淳史氏)は4月29日、国産のフレッシュムール貝とフリットの専門店「Pinze Loca(ピンゼロカ)神楽坂店」をオープンした。同店は2015年9月、三軒茶屋にオープンしたピンゼロカの2号店で、フランス・パリ、シャンゼリゼ通りにある「Léon de Bruxelles(レオン・ドゥ・ブリュッセル)」を意識して外観や内観など店作りを行ったそうだ。ムール貝とフリット(フライドポテト)の組み合わせはフランスでは一般的で、白ワインを合わせて食べるスタイルはトラディショナルな楽しみ方の一つと言える。同店では国産のムール貝を使い、50種類ものフレーバーをラインナップするようだ。そのほか「濃厚ウニのテリーヌ」や「低温熟成牛タンのローストタンビーフ」などのサイドメニューも充実を図る。
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