飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン一覧

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  【話題店チェック】 本格豚肉料理と自家製ソーセージ＆ワインが愉しめる恵比寿「あいびき」が人気沸騰中！ 2008.06.21 Tweet

  2003年オープンの蒸し物を看板にしたお店、恵比寿「頂（いただき）」を経営する有限会社ロックハンズ(渋谷区恵比寿、代表取締役・菊池英樹氏)が2007年10月にオープンした本格豚肉料理と自家製ソーセージ「あいびき」が話題を呼んでいる。「あいびき」という屋号と、ガード下の立ち飲み屋的な店構えで目をひく店...

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  【ニューオープン】 ダイヤモンドダイニング62店舗目は“せいろ蒸し専門料理店”、せいろ蒸し・地鶏焼「霧乃個室 蒸し屋清郎」を7月7日、渋谷・神南にオープン！ 2008.06.20 Tweet

  “100店舗100業態”を目指す株式会社ダイヤモンドダイニング（港区東新橋、代表取締役社長・松村厚久氏）は、62店舗目となる“せいろ蒸し・地鶏焼”の店「霧乃個室 蒸し屋清郎」を渋谷・神南に、7月7日オープンする。業態は、最近トレンドとして定着した「蒸し...

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  【商業施設ニュース】 東京ガス「銀座ガスホールビル」跡地に商業施設「ＧＩＮＺＡ ｇＣＵＢＥ」（ギンザ ジーキューブ）が9月13日オープン。ファッションブランド「Ｈ＆Ｍ」日本初出店ほか、全テナント出店決定！ 2008.06.16 Tweet

  東京ガス株式会社（社長・鳥原光憲氏）の100％出資子会社である東京ガス都市開発株式会社（社長・佐藤正幸氏）は、銀座中央通りに面する東京ガス「銀座ガスホールビル」の跡地（中央区銀座7丁目）に9月13日、商業施設ビル「GINZA gCUBE」（ギンザ ジーキューブ）をオープンする。「GINZA gCUB...

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  【ニューオープン】 ゼットンが国分と共同で日本橋の国分本社1階に「ニホンバシ イチノイチノイチ」を6月25日オープン！ 2008.06.15 Tweet

  株式会社ゼットン（名古屋市中区、代表取締役・稲本健一氏）は6月25日、国分株式会社（東京都中央区日本橋、代表取締役会長兼社長・國分勘兵衛氏）と共同で国分本社ビル（日本橋1丁目1番1号）1階に、「ニホンバシ イチノイチノイチ」をオープンする。コンセプトは、五街道の起点として江戸の中心として栄えた日本橋...

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  【ニューオープン】 「カギロイ」「オキドキ」の夢屋が“ニッポンヲマモレ”をコンセプトに、古い民家を改装した煮込・肴「あて」を市ヶ谷に6月10日にオープン！ 2008.06.13 Tweet

  味噌鉄板素材焼の「カギロイ」、鉄板と炉端の素材焼の「喰人」、カジュアル鉄板の「オキドキ」の3店舗を運営する株式会社夢屋（渋谷区千駄ヶ谷、代表取締役・小林研氏）は6月10日、“ニッポンヲマモレ”をコンセプトに、古い民家を改装した煮込・肴「あて」を市ヶ谷にオープンした。昭和34年...

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  【ニューオープン】 アメリカで活躍する日本人のスターシェフ、ソネ・ヒロ氏が日本初監修の本格カリフォルニアレストラン「シルベラード」が銀座並木通りに5月10日オープン！ 2008.06.11 Tweet

  株式会社シルベラードは、本格カリフォルニアレストラン「シルベラード」を、銀座並木通り、ソニービル裏手に5月10日オープンした。シルベラードの店名は、金銀やワイン、農産物が運ばれる道として栄え、今やアメリカの一大ワインカントリーとなった、ナパのワイン作りが始まるきっかけとなったカリフォルニア・ナパバレ...

• ダイヤモンドダイニングが初のM&A。西新宿で「寅長」「鳥衛門」など和食ダイニングを7店舗展開するサンプールを完全買収へ 2008.06.09 Tweet

  “100業態100店舗”を目指す株式会社ダイヤモンドダイニング（港区東新橋、代表取締役・松村厚久氏）は、6月6日開催の取締役会において、株式会社サンプール（新宿区西新宿、代表取締役・長功一氏）の発行済株式の全株式を譲り受け、同社を子会社化することに関して決議、基本合意書を締結...

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  【話題店チェック】 料理とイベントのプロが手掛けた元銭湯のレストランバー「visionarium 匣haco」（ヴィジョナリアム ハコ）、味とアートで感性を刺激する空間が広尾で人気！ 2008.06.06 Tweet

  店舗内装・施工のプロデュースやイベント関連の事業を行う株式会社シーオー（目黒区中目黒、代表取締役・鈴木良典氏）は4月7日、広尾にレストランバー「visionarium 匣haco」（ヴィジョナリアム ハコ）をオープンした。シーオーは、飲食店のマネージメントやイベントのオーガナイズを手掛けていた人達が...

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  【商業施設ニュース】 新しく生まれ変わるJR田端駅に商業施設「アトレヴィ田端」が7月30日オープンへ！3階に「東京純豆腐」 2008.06.05 Tweet

  JR東日本グループで駅ビル「アトレ」を運営する、東京圏駅ビル開発株式会社（東京都渋谷区恵比寿、代表取締役社長・小暮和之氏）は、JR田端駅北口にアトレの小規模タイプブランドである「アトレヴィ田端」を7月30日にオープンする。「アトレヴィ」は、小規模タイプの「アトレ」として、より地域に密着した、コンパク...

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  【商業施設ニュース】 新宿ルミネエスト（旧マイシティ）のレストランフロアが「7＆8DINNER(シチハチダイナー)」として5月30日、リニューアルオープン！ 2008.06.04 Tweet

  株式会社ルミネ（渋谷区代々木、代表取締役・花崎淑夫氏）は、ルミネエスト新宿店（旧マイシティ）のレストランフロア「SHUNKAN」を5月30日、「7＆8DINNER(シチハチダイナー)」にリニューアルオープンした。今回の大幅なリニューアルの目玉は、8階フロアに、関東初や新業態の店ばかりの4店舗を同時オ...

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  【ニューオープン】 ダイヤモンドダイニング61店舗目は“うどん・酒・季節料理”、上野に6月12日「上野 しのばず屋 切麦庵」をオープン！ 2008.06.03 Tweet

  “100業態100店舗”を目指す株式会社ダイヤモンドダイニング（港区東新橋、代表取締役・松村厚久氏）は6月12日、通算61店舗目となる“うどん・酒・季節料理”の「上野 しのばず屋 切麦庵」を上野にオープンする。コンセプトは、日本三大うどんの一つと称され...

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  【ニューオープン】 大塚の名店「ぼんご」の進化版。お米の“大トロ”一等米のみを使用したおにぎり専門店「ぼんご弐（BONGO’TWO）」が6月10日、護国寺にオープン！ 2008.06.02 Tweet

  30歳の若き起業家、石塚龍樹氏が代表取締役をつとめる株式会社ティーエッセンス（千代田区岩本町、TEL 03-5835-3788）が、知る人ぞ知る大塚の老舗おにぎり専門店「ぼんご」をさらに進化させた形で6月10日、護国寺の駅から徒歩1分の立地に新規オープンする。「ぼんご弐」では、米、海苔、塩などの食材...

• 恵比寿駅近くの旧商店街を再生、“博多屋台”、“浜焼酒場”など13店舗の専門店を集めた「恵比寿横丁」が5月30日オープン！ 2008.05.31 Tweet

  JR恵比寿駅西口から駒沢通りを渋谷橋方面に歩き、一つ目の信号を右折したすぐの場所に、博多屋台や浜焼酒場、関西風串かつなどの専門店が13店舗集積した「恵比寿横丁」が5月30日オープンした。元は戦後からあり、昭和の時代に栄えた「山下ショッピングセンター」だった。これをTRNグループが開発、『グルメキャリ...

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  【ニューオープン】 “コラーゲン鍋”ブームを仕掛けた「(汁)ハレノヒ」が表参道に新業態の蒸し料理「(畑)ハレノヒ」を6月8日オープン！ 2008.05.29 Tweet

  コラーゲン鍋「(汁)ハレノヒ」をヒットさせたノスプロダクター（港区赤坂、代表取締役・小野坂直之氏、TEL 03-3405-1077）は6月8日、ハレノヒの新業態、蒸し料理「(畑)ハレノヒ」表参道店を紀伊国屋ビル近くにオープンする。中目黒の1号店、西麻布の2号店ともに好調で、3月7日には西麻布店近くに...

• “高付加価値”提供を目指すカフェ＆レストラン「HI.SCORE Kitchen（ハイ・スコア キッチン）」が5月19日、渋谷桜丘・山手線の線路沿いにオープン！ 2008.05.28 Tweet

  個人向けレンタルサーバーなどのサービスを展開するpaperboy&co.の代表取締役である家入一真氏は5月19日、渋谷・桜丘町の山手線線路沿いに、カフェ&レストラン「HI.SCORE Kitchen（ハイ・スコア キッチン）」をオープンした。HI.SCORE Kitchenの店名は、...