飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 恵比寿の人気ワインバー「Le 炭」が自由が丘「Le Temps」として4月18日、移転オープン！ 2008.04.21 Tweet

   1997年～2007年に恵比寿で営業していた「Le炭（ルタン）東京バーベキュー」が自由が丘に移転、ワインバー・レストラン「Le Temps（ルタン）」として4月18日、オープンした。場所は自由が丘駅正面口・自由が丘ひかり街の向かい。経営母体は「南欧キッチン 麦房家」やケータリング事業を手...

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  【話題店チェック】 「リストランテ アカーチェ」が“シェフの顔の見える店”として4月8日、リニューアルオープン！ 2008.04.18 Tweet

   外苑西通り沿いの地下でオーナーシェフ・奥村忠士氏が腕を奮うリストランテ「アカーチェ」が、4月8日にリニューアルオープンした。1996年にオープンした同店は、現地イタリアの伝統に忠実なリストランテとして先駆的な存在。リニューアルについて奥村氏は、「これまでは、イタリア各州で学んだ郷土料理を...

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  【ニューオープン】 フレンチ新人コンクール準優勝の若手シェフ・志村信が洋食レストラン「快簇船（かいぞくせん）」を白金・古川橋沿いに4月4日オープン！ 2008.04.15 Tweet

   山梨でオーベルジュを営む家庭に生まれ、22歳でパリ・プロスペール・モンタニエ新人コンクールで準優勝した27歳のシェフ、志村信氏が4月4日、洋食レストラン「白金 西洋料理 快簇船（かいぞくせん）」を白金・古川橋沿いにオープンした。「快簇船」の快は、「古きよき時代の“快&rdqu...

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  【話題店チェック】 “世界一の朝食”と絶賛されたシドニーのレストラン「bills（ビルズ）」が3月22日、鎌倉・七里ケ浜に海外初オープン！ 2008.04.14 Tweet

   「ニューヨークタイムズ」から“世界一の朝食”と評された「オーガニックスクランブルエッグ」をはじめ、世界各紙からも絶賛されるオーストラリア・シドニー市内のレストラン「bills（ビルズ）」（オーナーシェフ／ビル・グレンジャー氏）が3月22日、鎌倉・七里ケ浜にオープン...

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  【ニューオープン】 “ベルジアン・ビアカフェ”のアクアプランネットが外苑前の新商業施設・パサージュ青山に、「リストランテ イル・デジデリオ」ほか4店舗を4月11日オープン！ 2008.04.12 Tweet

   “ベルジアン・ビアカフェ”を展開するアクアプランネット（三重県松阪市、代表取締役・福政惠子氏）は4月11日、本格イタリアンの「リストランテ イル・デジデリオ」をはじめ、シャンパンカフェ「ラ ブル」、ビューティサロン「カメリア コート」、フローラルショップ「ケイト ...

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  【ニューオープン】 “輪倶闇市”グループが直営10店舗目の「ホルモン道場 輪倶闇市」六本木店を4月18日、六本木交差点すぐそばの六門ビルにオープン！ 2008.04.10 Tweet

  「ホルモン道場 輪倶闇市」、「ホルモン本舗 輪倶御内臓」、豚専門店「焼問屋 六白金ぼし」の3ブランドを経営するアバ（神奈川県横浜市中区長者町、代表取締役・徳永弘氏）は4月18日、「ホルモン道場 輪倶闇市」六本木店をオープンする。同社は約13年前に横浜からスタート、川崎、新宿、恵比寿、池袋と直営店舗を...

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  【ニューオープン】 八丈島の漁師と料理記者がつくった南イタリア魚介料理「ラ・スコリエーラ」が3月27日、赤坂ガーデンシティに移転オープン！4月8日にはJEWEL BOX GINZAに「ゆうき丸銀座本店」もオープン 2008.04.05 Tweet

  おじゃれ(港区赤坂、代表取締役・服部優希氏)は3月27日、2003年南イタリア魚介料理「ラ・スコリエーラ」を赤坂見附と青山一丁目のほぼ中央に位置する再開発エリアに建つ赤坂ガーデンシティに移転オープンした。オーナーは、「第三友喜丸」という漁船を所有する八丈島の現役の漁師でもあり、八丈島で釣れた魚を中心...

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  【ニューオープン】 柴田陽子プロデュースの新感覚韓国家庭料理「素饍齋（ソソンジェ）」が3月17日麻布十番にオープン！ソウルの有名店を「沈菜館」東亜トレーディングが日本で展開 2008.04.04 Tweet

  有名百貨店や高級スーパー向けに本格的なキムチ・ナムルを販売する「沈菜（キムチ）館」の東亜トレーディング(東京都調布市、代表取締役・大田浩次氏、TEL0424-43-0788）は3月17日、韓国家庭料理店「素饍齋（ソソンジェ）」を麻布十番通りにオープンした。ソウルで多くの食通ファンを持つ金仁淑さん（オ...

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  【ニューオープン】 「砂漠楼」「陣や」「瀬戸内水軍」のラ・ブレアダイニングが瀬戸内×鉄板の郷土料理「鶴姫」を4月11日、中目黒の路地裏にオープン！ 2008.04.03 Tweet

  恵比寿・西麻布「砂漠楼」、恵比寿・溝の口「陣や」、田町「瀬戸内水軍」の計5店舗を経営するラ・ブレアダイニング（東京都渋谷区恵比寿、代表取締役・高橋知憲氏）は、瀬戸内海の新鮮な魚と初めての鉄板料理の店「鶴姫」を4月11日、中目黒“目黒銀座商店街”の路地裏にオープンする。「殿金」...

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  【話題店チェック】 ハマサイト・グルメ“最後の本命”、2月15日オープンの日本初韓国水炊き専門店「ハンマリ家」が話題沸騰！ 2008.04.02 Tweet

  三菱地所と東急建設が共同で開発した浜松町・汐留ビルディング内商業施設「ハマサイト・グルメ」1階に2月15日、他の飲食店より遅れてオープンしたタッハンマリ鍋「ハンマリ家」が話題を呼んでいる。経営は設備工事や管工事などの事業を手掛ける東條管工（千葉市花見川区）。「ハンマリ家」は日本初の韓国水炊き専門店で...

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  【ニューオープン】 “博多水炊き餃子”で人気の福岡「博多ぬくぬく家」が渋谷に続き、東京2号店を中目黒に4月1日オープン！ 2008.03.31 Tweet

  福岡で7店舗を展開する“あ・うんグループ”のアーバン（福岡市中央区舞鶴、代表取締役・別府治幸氏、TEL 092-731-3990）は4月1日、9店舗目の「博多ぬくぬく家 中目黒店」をオープンする。2006年8月の渋谷店に引き続いての東京2号店となる同店は、社長別府氏の子息、別...

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  【ニューオープン】 “健康・ヘルシー・癒し”をテーマにした豆冨・渡月焼の「國益(くによし)」が銀座4丁目に3月18日オープン！ 2008.03.29 Tweet

  インパクト(中央区日本橋、代表取締役・廣田国益氏)は3月18日、銀座4丁目に、豆富と渡月焼の「國益（くによし）」をオープンした。渡月焼とは、キャベツ、イカ、豚肉入りで、小麦粉のつなぎを使用しないお好み焼きのようなオリジナルの食べ物で、タレも特製で甘・辛・大辛の3種から選べる同店の看板商品。荻窪で割烹...

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  【商業施設ニュース】 秋葉原駅前に女性をターゲットとした「chomp chomp AKIHABARA（チョムチョム秋葉原）」が4月24日オープン！飲食中心に16のテナントが出店 2008.03.27 Tweet

  不動産「活性化」企業のアトリウム(東京都千代田区、代表取締役社長 橋剛毅氏)は4月24日、東京・秋葉原駅前に商業施設「chomp chomp AKIHABARA(チョムチョム秋葉原)」をオープンする。主に20代～30代の女性をターゲットとする。「アニメ」や「オタク文化」の街として国際的な観光地となっ...

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  【話題店チェック】 料理のみならず、雰囲気、ホスピタリティすべてに“最高級”を目指す完全予約制の高級中華料理、銀座「飛雁閣」が8月に拡張移転へ 2008.03.26 Tweet

  世界に名高い高級ブランドや伝統ある名料理店がひしめく銀座、この銀座3丁目並木通りで2006年12月にオープンしたばかりの「銀座飛雁閣」が、本物志向の美食家を満足させる、味とサービスを提供する高級中国料理店として話題を集めている。優良顧客に恵まれ、9月には銀座中央通り8丁目に拡張移転する計画で、確かな...

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  【ニューオープン】 外装も内装もビールケースだらけの“酒飲みのための店”「目黒 ほろよい党」が3月21日オープン！ 2008.03.25 Tweet

  飲食店総合支援会社のフードコネクション（渋谷区恵比寿、代表取締役・船木純一氏、TEL 03-5449-3900)は3月21日、初の直営店となる“酒飲みの酒飲みによる酒飲みのための政治をモットー”とする「目黒 ほろよい党」をオープンした。目黒駅前から路地裏に入ると、ビールケース...