飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン一覧

  • 【ニューオープン】 横浜・関内で人気の立ち飲みバー「コトブキヤ酒店」の2号店「厨 KURI…

    横浜駅東口から徒歩4分、駅前の喧騒を逃れた裏横浜の再開発エリア「ファーストプレイス横浜」に、和食と醸造酒が楽しめる店「コトブキヤ酒店 厨 KURIYA」がオープンした。運営は横浜・関内で立ち飲みバー「コトブキヤ酒店」を展開するスタンド(横浜市中区、代表取締役・金山伸久氏、TEL・045−...
  • 【ニューオープン】 香川(讃岐)名物、かぶりつきスタイルのモモ肉焼鳥“骨付鳥”の「釜焼鳥本…

    讃岐うどんと並んで香川県の名物料理である「かぶりつきスタイルのモモ肉焼鳥」“骨付鳥”を「釜焼鳥」という名称で展開する大真(愛媛県四国中央 市川之江町、代表取締役・眞鍋大作氏、TEL 0896-56-2530)は12月7日、東京進出第1号店となる「“讃岐&rdquo...
  • 【商業施設ニュース】 赤坂再開発エリア「akasaka Sacas(赤坂サカス)」目玉の商業…

    三井不動産は、TBS(東京放送)からプロジェクトマネジメント業務の委託を受けた「akasaka Sacas(赤坂サカス)」内において、「赤坂五丁目TBS開発計画」を推進してきたが、このほど、その目玉となる商業施設「赤坂Bizタワー」に出店する46店舗を決定し、名称を「赤坂Bizタワー SHOPS &...
  • 【話題店チェック】 “ふぐの王様”とらふぐを様々な調理法で!銀座ニッタビルに、贅沢のわかる…

    コリドー街に面した「銀座ニッタビル」の3階に9月20日オープンしたのが、“最高級とらふぐ”に徹底的にこだわったふぐ料理専門店「銀座 ふぐ玄銀(くろかね)」。鮮度にこだわり、魚体にこだわり、産地にこだわった様々な調理法で供する。経営は、関門海(大阪府松原市、代表取締役社長・山形...
  • 【ニューオープン】 4周年を迎える恵比寿「TOOTH TOOTH」が1階にチーズとワインを…

    神戸を拠点にレストラン、カフェ、バー、ブラッスリー、パティスリー、和食ダイニングなどをマルチブランド展開するポトマック(神戸市中央区、代表取締役・金指光司氏)は12月6日、開業4周年を迎える恵比寿「TOOTH TOOTH」1階のギャラリーを改装、チーズとワインを楽しめる“フロマージュ・バ...
  • 【話題店チェック】 代官山の人気ダイニング「COLOR」が“疲労改善のためのスペシャルメニ…

    飲食トレンドとして“健康志向”コンセプトの店がブームとなっているが、代官山の隠れ家的ダイニングとして人気を博してきた「COLOR」がリニューアル、12月14日から新たに「疲労改善のためのスペシャルコース」とオーガニックドリンクがメニューに加わり、よりいっそう女性に愛される店に...
  • 【ニューオープン】 安友麻躬デザインの“A5ランク和牛”焼肉「黒牛(KOKUGYU)」が代…

    個性的な飲食店が散在する“飲食ディープタウン”として最近脚光を浴びている代々木エリアに、厳選された最高級“A5ランク”の和牛肉を使った隠れ家焼肉店「黒牛」が11月24日オープンした。コンセプトは、「A5ランクの和牛を中心に、希少部位(ミスジ・ザブトン等...
  • 【ニューオープン】 今ブームの「炉端焼」を新橋ガード下で!昭和30年代を思わせる古民家風の…

    こだわりの個店が数多くひしめく新橋駅から徒歩1分のガード下に、「炉端焼 うだつ」が誕生した。古木や昭和30年代の骨董品などを配し、古民家風の温もりあふれる内装がいなせな炉端焼専門店だ。経営はエル・エー・クック(神奈川県横浜市中区、代表取締役・杉崎幹夫氏、TEL・045-227-7364)。神奈川県横...
  • 【ニューオープン】 創業10周年の創コーポレーションが集大成となる「海鮮酒房 肴や 恵比寿…

    埼玉、池袋、銀座、恵比寿などを中心に16店舗を展開する創コーポレーション(渋谷区恵比寿、代表取締役・大津慶一氏)は11月26日、恵比寿に175平方メートル、138席の居酒屋「海鮮酒房 肴や 総本店」をオープンした。同社の恵比寿出店は、「炭火串焼きと石焼まぜ御飯 肴や 恵っちゃん」「ちか坊」、「恵比寿...
  • 【ニューオープン】 牧場直送の馬肉を使用した”馬肉焼肉”「馬ん家(バンカー)」が恵比寿に1…

    トータルスポーツマネジメント会社として、プロゴルファーのマネジメント業務・スポーツイベント企画運営などを手掛けるフォロースルー(大田区北千束、代表取締役・山下精昭氏、TEL 03-3718-1802)が初の飲食店事業を展開、関東では珍しい馬肉焼肉を堪能できる馬肉専門店を恵比寿に11月17日オープンし...
  • 【ニューオープン】 “地方発”の北海道・十勝産牛鉄板焼きダイニング「銀座 鉄板ダイニング …

    北海道の十勝産を中心とした野菜や肉、魚をふんだんに使ったオリジナル料理を提供する銀座コリドー街「お取り寄せダイニング十勝屋」の2号店、「銀座 鉄板ダイニング 十勝屋」が銀座5丁目に12月3日、オープンする。 経営は十勝毎日新聞社と北海道ホテルが共同出資した子会社のグリーンストーリー(北海道帯広市、...
  • 【ニューオープン】 神楽坂・本多横丁入り口角に、スペインバルを進化させた“鉄板焼バル”「L…

    神楽坂・本多横丁入り口角に、新しく建てられた飲食店ビル「近江屋ビル」2階に、“鉄板焼バル”「La Cuchara(ラ・クッチャーラ)」が12月3日オープンする。スペインバルのスタイルをベースにしながらも、“鉄板料理”を軸にタパスやピンチョスを織り交ぜた...
  • 【ニューオープン】 「ミシュランガイド東京2008」11月22日発売!掲載店150軒すべて…

    “ヨーロッパで最も権威ある美食ガイドブック”のアジア初「ミシュランガイド東京2008」記者発表が昨日東京国際フォーラムで行われ、総責任者のジャン・リュック・ナレ氏が3ツ星8軒、2ツ星25軒、1ツ星117軒の計150軒を発表、東京は世界一多くの星が輝く美食の街と認定された。 フ...
  • 【フードビジネス】 楠本修二郎のカフェ・カンパニーが“オフィスのカフェ化”テーマに、オープ…

    「WIRED CAFE」各チェーン、東京ミッドタウン「A971」、食堂居酒屋「どいちゃん」などを展開するカフェ・カンパニー(渋谷区渋谷、代表取締役・楠本修一郎氏、TEL 03-5778-0477)は11月15日、本社を青山一丁目から同社直営店「SUS」(SHIBUYA UNIVERSAL SOCIE...
  • 【ニューオープン】 関西の老舗削節問屋“山長商店”ブランド初店舗「うどん山長(やまちょう)…

    大阪日本橋の黒門市場で仲卸業を営む削節問屋“山長商店”ブランドのうどん店「うどん山長」が10月31日、恵比寿にオープンした。山長商店は安政元年創業の老舗で、伊勢丹新宿店でも数種の削節の小売販売を開始、関東でも今後注目を集めるブランドである。出汁を存分に堪能してもらえる場所を作...
Copyright © 2014 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.