飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

「賑わいの拠点」、「通りの景観形成」、「公共空間の整備」、「環境への配慮」を開発コンセプトとして、日本橋室町地区の中央通り東側における5つの街区（全敷地面積、約1万1900m2を総合的に整備する「日本橋室町東地区開発計画」は、現在着々と進行...

アロマフレスカコーポレーションは8月4日、今春誕生した銀座ニ丁目の商業施設「銀座トレシャス」12階に、同社の新たな試みとなる「Sala AMABIRE (サーラ アマービレ）」をオープンした。こちらは、同日に南麻布より移転オープンした人気イ...

パーティカンパニー（東京都渋谷区、代表取締役社長：家入一真氏）は、新業態となる和食ダイニング＆バー「宇田川コロニー」を、渋谷宇田川町にあるビル最上階に、6月28日オープンした。 今回の店舗では、渋谷という都会のど真ん中で、職人が旬の食材を使...

北海道美唄市に本店、札幌を中心に道内10店舗を経営するエスパシオ（札幌市、代表取締役：城野祐司氏）は、道外初上陸となる「福よし銀座店」を銀座7丁目コリドー街の路地裏に8月26日オープンする。“ご当地焼鳥ブーム”で一躍...

「元祖鶏ちゃん焼の店 ねじべえ」（直営店15店、FC店6店）、「とうがらし料理 赤ちり亭」（直営店8店、FC店2店）などを展開するインターブレインズ（東京都大田区、代表取締役：平渡淳一氏）は、これまでいくつもの繁盛店を育て上げた実績を踏まえ...

次々と新業態の店舗を開発し、飲食業界をアッと言わせ続けているダイヤモンドダイニング（港区新橋、代表取締役社長 松村厚久氏）が、8月20日に、動乱の戦国時代をテーマにした個室居酒屋　“乱世の個室「戦国武勇伝」”を新宿に...

「亀戸北口もつ焼きセンター」「スタミナ満点！千葉県産豚毎日工場より直送！」と横長の店舗いっぱいにデカデカと掲げた特大看板。そしてその下には無数の提灯をずらりと吊り下げ、ガラス戸には墨文字のメニュー札をベタベタと貼る。さらに店頭には合板と酒ケ...

国際空港化が進む羽田、東京国際空港に10月21日、新たに国際線旅客ターミナルが増設される。テーマは「Made in JAPAN～羽田Only One」。“おもてなし”の日本的サービスポリシーで、国内外の利用客の旅のサ...

店内に入れば、根室で使われていたホンモノの漁船が…根室の海の幸がいる水槽に出迎えられる。出される料理にみな驚く。3千円はするかという花咲ガニが780円…1万円はするかという時知鮭が700円台…&he...

芝浦直送の新鮮ホルモンをリーズナブルに提供するホルモン居酒屋「芝浦食肉」や、築地で400年続く中卸直送の海鮮居酒屋「十七代目紀ノ重」など14業態70店舗の飲食店を経営するエー・ピーカンパニー（東京都港区、代表取締役：米山久氏）は、宮崎日南郷...

日本古来の武道にまつわる道場破りをコンセプトに、ハードボイルドな居酒屋でありながら“神田の疲れているサラリーマンを癒そう”をキャッチフレーズに掲げ、新たな居酒屋スタイルに邁進するのが居酒屋道場だ。同店は、渋谷の「博多...

居抜き物件紹介サイト「居抜き店舗.com」を運営するテンポリノベーション（東京都渋谷区、代表取締役：北本 聖氏）は、同サイトの既存会員に向けて提供している業態支援サービス「業態パッケージ」の新業態として、「東京鮮魚卸問屋直営 タカマル鮮魚店...