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グローバルダイニング出身のeasygoing、濱野浩一氏が富ヶ谷「tomigaya TERRACE」、恵比寿「Cafe & bar EBISUBASHI」を6月1日同時オープン!


easygoing(東京都世田谷区、代表取締役・濱野浩一氏)は6月1日、富ヶ谷にカフェ「tomigaya TERRACE」オープンした。同時に、恵比寿にカフェバー「Cafe & bar EBISUBASHI」もオープンし、“2店舗同時独立開業”を成し遂げた。濱野社長は、グローバルダイニングで企画リーダーをつとめていたが、今年3月に退社したばかりで2店舗開業準備に入り、わずか3ヶ月でオープンにこぎつけた。「私が通いたいゆるく過ごせる大人のためのカフェやバーをつくってみたかった」と濱野氏は言う。 渋谷東急本店通りから代々木公園方面に抜ける商店街に位置する「tomigaya TERRACE」は通り側が全面オープンで開放感があり、片側にも大きな窓があるため明るい空間となっている。同じグローバルダイニング出身のデザイナー、DESIGN LABEL KNOTの佐藤しげる氏が手がける内装は、「ジャンクっぽいもの、アンティークなものを織り交ぜながら、質感にこだわり全体的な統一感を出した」という。テーブルもカフェにしてはやや広く設計、奥のソファー席はリビング空間風にゆったりとスペースを取っている。店舗面積は26坪で、席数は46席(カウンター8席)。 料理を担当するのは、同じグローバルダイニング出身の藤田晃朋取締役。フレンチをベースにした前菜各種(500円~1,200円)からメインの魚、肉料理(1,200円~2,300円)まで、アラカルトで注文できる。ワインもグラス500円~、ボトル2,800円~4,800円と手ごろな値段で提供している。ランチは1,000円の「日替わりパスタ」(グリーンサラダとドリンク付き)、「日替わり特製キッシュ」「鶏と白いんげん豆の玄米カレー」「日替わり煮込み料理(ブルガー小麦つき)」の4種類のほか、1,500円の「ステーキフリット」がある。営業時間は11:30~24:00(金・土は翌2:00)。 一方、恵比寿の「Cafe & bar EBISUBASHI」の店舗面積は約15坪で、カウンターのほか、テラス席や“隠れ個室”もあり、バー激戦地の恵比寿のなかで早くも常連客が増えているという。濱野氏は「40代以上の大人の人たちに来て欲しい」という。濱野氏は、レストランを含めた多店舗展開も視野に入れており、今後注目したい人物だ。

(取材=編集部)

店舗データ

店名 tomigaya TERRACE
住所 東京都渋谷区富ヶ谷1-14-13 1F
アクセス 地下鉄代々木公園駅より徒歩5分
電話 03-6407-9384
営業時間 11:30~24:00(金・土 翌2:00)
定休日 無休
坪数客数 26坪・38席(カウンター8席)
客単価 3,500円
運営会社 株式会社easygoing

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